【台南訊】好一個神形雕手！中華醫事科技大學餐旅管理系學生黃晟瑜，參加在新北市
舉行的2014年第三屆「神形雕手、決戰新北」果雕技能競賽，獲得學生組動態賽全國第
二名，抱得銀牌凱旋歸來。校長曾信超當面嘉許，讚揚黃晟瑜是華醫之光。

由新北市政府主辦的2014年第三屆「神形雕手、決戰新北」果雕技能競賽，日前在
新北市三重綜合體育館舉行，比賽分社會組和學生組，以動靜態兩種形態進行。就讀華
醫餐旅管理系二年級的黃晟瑜，報名參加學生組動態果雕比賽，必須在規定的兩小時
內，於現場展現果雕技巧完成創作。

黃晟瑜取南部盛產的西瓜、小玉、哈密瓜等3種瓜品作為創作素材，以「禪自在」做為
創作主題發想，在比賽的規定時間內，以嫻熟的技巧雕刻出4個果雕作品，取意「禪，
炎炎夏日，蟲鳴鳥叫，一陣輕風吹來，花兒屹立不搖的綻放…」，所以，黃晟瑜在四顆
瓜果上以精細的刀功刻出牡丹花、太陽花、菊花、玫瑰等花卉，評審依據刀功、難度、
創意、衛生等四項進行總評，黃晟瑜在來自全國33所學校派出的精英選手中脫穎而出，
拿下銀牌獎的殊榮。

負責指導的餐旅系專業技術教師謝仁哲表示，黃晟瑜同學從高職就讀餐飲科時，就對果
雕情有獨鍾，升讀華醫科大餐旅系後，繼續朝著自己的興趣努力學習，系上老師也推薦
他參加各種比賽，擴大視野也提昇自己的能力。這次在新北市舉行的全國神形雕手果雕
技能競賽，系主任陳南吟鼓勵並推薦黃晟瑜代表參加，並找來謝仁哲老師利用課餘時間
加強訓練，終於旗開得勝，一舉拿下全國銀牌。
陳南吟主任表示，黃晟瑜是個用功的學生，只要有比賽，事前必定勤加練習直到滿意為
止，也因為肯學、肯用功，加上又有興趣，除了這次在「神形雕手、決戰新北」果雕技
能競賽獲得學生組銀牌外，去年也在台灣瓜果節─果雕競賽獲得銀牌獎項，2012年參加
台南好米季產業文化節─六甲區米食創意料理比賽，則和同學搭檔獲得團體組第三名的
佳績。
黃晟瑜18日在系主任陳南吟的陪同下，帶著獎牌向校長曾信超獻成果，並和師長們分享
喜悅，曾信超校長誇讚黃晟瑜手藝精湛、表現傑出，是華醫之光。黃晟瑜除了感謝系上
安排他參賽機會及指導老師謝仁哲的傾力教導外，也立下宏願，希望在大學畢業前有機
會參加國際賽事，站上世界的擂台贏得更高的成就與獎項。