「2014馬來西亞檳城國際廚藝競賽」日前在馬來西亞盛大展開，有來自37個國家1200位選手參賽，崑山科大餐飲管理及廚藝學士學位學程獲3面銀牌、12面銅牌及10項佳作等15面獎牌，為得獎數最多的學校，師生同感榮耀。

指導老師洪廷瑋表示，為了參加馬來西亞檳城國際廚藝競賽，學生們從暑假就開始練習做菜，在3個月的準備時間裡，大家從設計菜餚、挑選食材、查閱相關書籍無不馬虎，再利用假日不斷地練習，才能有亮眼的成績。洪老師特別指導學生用台灣當季的食材入菜，如：筊白筍、山藥、山蘇等，也嚴選台東遠近馳名的鹿野放山雞做料理，他希望透過美食，讓台灣在國際舞台發光。洪老師說，此行最艱難的是賽前鍋具餐盤的運送，為了呈現更完美的餐點，學生們把需要使用的「家當」全都運往馬來西亞，重量多達800公斤，連盛裝的餐盤也不例外，還因為餐盤怕摔破不方便託運，只好用氣泡布包好裝進包包背在身上，大家笑說，行李裝的不是衣物全是餐具。

其中二年級王佑卿獲銀牌及銅牌，其中銀牌菜餚「蝦醬義大利麵」，利用炸過的蝦殼熬煮湯底，再搭配豆腐，帶出鮮甜好滋味，獲得評審青睞。王佑卿高職唸的是應用外語科，她認為語言是一項工具，要搭配專業技能才能有更好的發揮，於是她選擇餐飲這條新路程。為了此次比賽，花費3個多月的時間準備，經過老師適時的指導與練習，一點一滴累績經驗，在45分鐘的賽程克服挑戰。

同樣是二年級的阮紹榮則說，高職就讀觀光科，從沒想過有一天會捲著袖子拿著菜刀走入廚房；而曾在國內賽失敗的他，也沒想到會代表崑山科大遠征馬來西亞。這次比賽，他所選的是要價不斐的小羊排，搭配進口的酥皮和牛肝菌，食材價格高且得來不易，也帶給他不小的壓力，在老師細心的解說及鼓勵下，阮紹榮也克服難題，獲得銅牌殊榮。