【台南訊】現代人吃什麼？怎麼吃？儼然然成為必修課題。台灣近幾年食品安全備受爭議。農糧署、水保局深切體會消費者之所需，配合在地農會推動當地優質農產品再利用。12月14日假東山區農會咖啡文化館廣場舉辦「咖啡、福肉地方創意美食烹飪比賽」活動，邀請在地廚師到場示範，利用東山在地農產製作美食料理，吸引東山區各鄰里婆婆媽媽興高采烈的熱情參與，堪稱歷年來東山區農會最熱鬧滾滾的料理競賽。

臺南市東山區農會總幹事余淑琴表示，『吃』是門學問，如何讓消費者吃的安心，是政府和地區農會共同努力的目標。東山區農會為增進在地優質農產品推廣，且讓農產品再利用融入日常生活菜餚，落實「地產地銷」、「吃在地、食當季、減少運送碳足跡」等相關觀念，東山區農會和農糧署、水保局，特別舉辦這場「咖啡、福肉地方創意美食烹飪比賽」，藉由烹飪比賽活動，宣導食安相關觀念及活化在地農產，讓農產生活化。

總幹事余淑琴進ㄧ步說明，本次活動皆由東山區各里婆婆媽媽組隊自由報名參加，食材須東山當季農特產咖啡、福肉入菜，報名組別出乎意外的踴躍，各里媽媽及相關人員無不絞盡腦汁，將咖啡、福肉融入料理做最完美的呈現。

12月14日當天，東山區農會本著促進地方農業的初衷，聘請在地廚師、利用在地農產、做出在地料理，限量推出東山農產瓜果菜肴及聞名全國的華航咖啡機上餐讓消費者細嚼品味。屆時，歡迎各界親朋好友親臨現場，體驗東山區農產的創意美食料理。