文‧圖／記者陳慧明

喜歡糕餅與美食的民眾看過來！一場匯聚台灣南北二路糕餅與府城美食的活動－台灣糕餅大賞暨美食節，12日至6 月6 日在新光三越台南西門店 6F C區文化館盛大開展，餅香四溢，魅力十足，免費試吃，並提供訂購服務，是自家品嘗或餽贈親友的好選擇。



主辦單位表示，此項台灣糕餅大賞暨美食節活動，展售商品豐盛多元，包括府城美食、道地小吃等美味佳餚，以及來自全台各地共26家超人氣糕餅餅舖，多達50種類型的台灣糕餅齊聚，提供消費者試吃與採購，以及產地直送的服務。來自鹿港的玉珍齋與高雄的舊振南等百年餅舖，也現場設置展售部，方便消費者不必長途跋涉就可買到伴手好禮。



除了吃的滿足，主辦單位也提供視覺的饗宴，新光三越台南西門店特別邀請榮獲府城十大伴手禮的順利烘培，特製一個長達四尺的「台灣造型大餅」，業者指出，此一大餅以烏豆沙及核桃為餡，總重量達30斤。因為沒有餅模，必須靠手工捏塑台灣的造型，為了抓到精準度，只好分成三塊組合而成。從揉麵、包餡、捏塑、壓扁，到烘焙出爐，需費時5-6 小時，難度較高。



為饗消費者，12日開幕現場，還請到美食家胡天蘭介紹七款百年糕餅，並詳細說明台灣糕餅在節慶、宗教中的傳統地位，以及百年糕餅餅舖超過百年仍歷久不衰的秘訣。她指出，台灣南北各地的糕餅由於餡料、烘焙技巧與油酥比例的不同，各有其風味，卻都是經典的糕餅。



此外，主辦單位也在6FC 區文化館大廳區舉辦「糕餅文物特色展」，展示糕餅祖師爺－孔明的塑像，以及製餅舖、麻糬粿店、工藝坊等四大糕餅主題，工藝坊還展示一支長達七尺二寸，民間廟會酬謝神明的八卦米糕所用的模板塔，民眾既能欣賞糕餅文物美，也可以了解糕餅的製作過程。



　主辦單位更在周末安排多場美味講座、玉珍齋糕仔DIY 及葫蘆問童玩體驗等特別活動，只要來現場，就能感受到陣陣餅香味，品嘗充滿濃濃傳統文化的好味道。歡迎大手牽小手，一起體驗美食的享受。



圖說：台灣糕餅大賞暨美食節在新光三越台南西門店登場。