【台南訊】鳳凰花開，遠東科大餐飲系（二技）畢業班在學校舉辦畢業成果展，完成主菜香料嫩沙朗及蜜汁火腿等30多道菜的歐式自助餐，除了邀請師長，還與華山文教基金會合作，邀請社區（新巿）裡的30多位獨居老人一起吃大餐，分享畢業的喜悅。



這是最後一堂課，要同學們懂得關懷社會，愛心與付出，導師、助理教授何嘉惠說，今年服務鄉里關懷獨居老人是項嚐試，雖然場地不太理想，卻是同學們的心意。班代汪思沛的父母在台北也是飯店業者，無法請假出席，他擔任外場招待組長，貼心的關懷長輩們的用餐狀況，擔心吃太油膩腸胃會不適，特地加派兩位細心的女同學來服務。



畢業成果展如同少林寺十八銅人陣，是每位學生於畢業前必須接受的考驗，擔任大廚的梁育誠同學說，為準備這場盛宴，同學們忙到凌晨1時多，負責餅乾、點心的同學則熬夜到清晨3時。



這場盛宴以海洋風味為主題，一共準備250份，教授廚藝的老師洪三讚指出，為讓同學們懂得買到新鮮便宜的魚貨，還專程帶到七股產地去買魚。磨練是必須的，教餐飲行銷的講師（台南劍橋大飯店總經理）不忘耳提面命、再次叮嚀，要畢業了，餐飲業廝殺激烈，可不能再迷糊。



但辛苦是有代價的，負責這次掌廚的張峻豪說，父母花這麼多錢讓他讀書，看到兒子這拿手廚藝，可是大讚學費沒有白繳。



圖說：畢業成果展的喜悅！辛苦一整夜，遠東科大餐飲系畢業班同學終於露出微笑。