文‧圖／記者陳慧明 國內高教學府的後起之秀台灣首府大學15歲了！系列慶祝活動於25日達到最高潮。精彩的學生社團表演與全國高中職、大專院校「豆腐創意料理競賽」，有聲有色，創意十足，贏得與會貴賓讚美與肯定。

台首大校長陳響亮代表董事長蔡清淵歡迎與會貴賓，他致詞表示，台首大在歷任校長與老師的努力下，校務蒸蒸日上，近年來更朝休閒產業特色發展，學生表現出色，頗得業界好評，期許師生在舊有基礎下繼續發揚光大，讓本校成為名副其實的「台首大」。

陳響亮校長及李福登執行董事並邀請與會來賓共同切生日蛋糕，慶祝台首大15歲生日快樂。中午還在學生餐廳大擺宴席，該校所屬蓮潭國際會館大廚精心準備美味料理饗客，非洲鼓表演、精彩調酒演出、新娘服裝走秀及原住民傳統服務走秀，與會者飽享一場視覺、味覺、聽覺兼具生日宴。

豆腐節產業文化活動，25日上午進行高中職組創意料理決賽，有12隊進入決賽，最後由玉井工商何承恩及江益志拿下第一名、第二名為宜蘭縣聖母醫護管理專科學校楊亞軒與周榆盛，聖母醫專簡琳臻及李政緯、耕莘健康管理專科學校張芯瑜及陳琬婷、屏榮高中顧家瑜及林佳叡則並列第三名。

下午進行大專組比賽，有8 隊晉級決賽，台灣首府大學黃馨儀及李昇紘獲得首獎，慈惠醫護管理專科學校李姵嬅與張明仁獲優等、慈惠醫專陳政毅及鄭博文、謝旻均及吳淑敏並列佳作。各組優勝隊伍均由台首大頒獎表揚。
圖說：1.陳響亮校長（右二）邀請與會來賓切生日蛋糕。　　　
2.臺南大學學生以精采的舞龍表演賀台首大校慶。