文／記者陳慧明 　又進入鳳梨、竹筍的盛產季，生產鳳梨、竹筍的臺南市關廟區，特別請出電影「總鋪師」原著的美食作家黃婉玲，以在地食材鳳梨與竹筍入菜，調理成10道鳳梨好筍古早味大餐，5 月3 日中午在關廟山西宮活動中心大擺宴席，每桌5,000 元，席開135 桌，即日起受理訂席。

關廟區長王素珠表示，4 至5 月關廟特產鳳梨與竹筍進入盛產期，為饗民眾，區公所特別邀請「總鋪師」黃婉玲設計菜色，並以在地食材鳳梨、竹筍入菜，這些「手路菜」的古早味，勾起人們濃濃的懷念，不僅食材新鮮，而且健康，並有助於節能減碳，歡迎民眾踴躍訂桌，一起回味早年的辦桌風華。

黃婉玲指出，台菜的特色就是「無筍不成菜」，關廟盛產竹筍和鳳梨，此次特別以在地食材來設計菜餚，每道菜都脫離不了竹筍和鳳梨，充分發揮在地食材特色。

黃婉玲表示，這10道古早味，包括請官來看戲、冷盤、紅燒羹、五柳枝、南靖雞、鳳梨酥、桂花干貝、菊花筍絲干貝湯、大封、鳳梨水果，古早味十足，有些平日已經很難吃得到。例如第一道菜「請官來看戲」，是早年不能缺少的首道辦桌菜餚，以台語諧音的豬「肝」與豬「肺」與鳳梨同炒，邀請大家一起來品嘗美食；「桂花干貝」是早年赫赫有名的酒家菜，已經失傳80年，而今則以生菜包著菜餚入口，老菜新吃的作法引人食指大動；「總鋪師」電影中，大碗裡面一朵菊花慢慢綻開的「菊花干貝筍絲湯」也將在這次宴席中出現。

　王素珠表示，想一嘗鳳梨好筍古早味餐佳餚，請電（06）596-0786方文宏預訂桌席。