記者楊晋宇/報導

有關本市兩所學校營養午餐的貢丸、雞丁被驗出含有抗生素、瘦肉精乙案，經追查來源分別為高屏地區及雲林縣業者。



台南市動物防疫保護處於99年度針對本市畜禽產品（包含牛乳、羊乳、雞蛋、鴨蛋、禽肉）採樣共計511件，檢出藥物殘留28件，違規件數4件，均對檢出違法藥物之畜禽養殖戶進行裁罰及輔導改善，除今年預計採樣528件檢測藥物殘留外，並製作畜牧場正確安全用藥宣導單發放本市畜禽養殖戶，提升本市畜禽養殖戶正確用藥觀念，減少畜禽水產品藥物殘留機會，提供市民無藥物殘留畜禽產品。



台南市動物防疫保護處人員因應CAS肉品殘留抗生素事件，除積極對本市畜禽養殖業者加強宣導正確安全用藥外，今年度也將增加畜禽產品採樣監測件數，並主動配合農委會動植物防疫檢疫局畜牧場用藥稽查小組人員、本市政府農業局畜產科、漁業科人員分別針對畜禽場飼料及水產品進行例行性用藥監測。



目前我國禽畜水產品藥物殘留抽驗工作，由中央與地方縣市政府分工，農委會動植物防疫檢疫局畜牧場用藥稽查小組負責抽驗上市肉豬受體素與藥物殘留、農業局畜產科負責抽驗畜禽場內飼料中藥物殘留、漁業科負責水產品藥物殘留、而動物防疫保護處負責畜禽產品（包含牛乳、羊乳、雞蛋、鴨蛋、禽肉）採樣監測、協助調查檢出藥物原因，追查其使用藥品之來源，針對違法使用藥物之畜禽場進行裁罰及輔導改善相關工作。



目前畜禽水產品檢出藥物流程如下，畜禽水產品一旦檢出藥物時，檢驗機構函文通知本市動物防疫保護處，本處人員會立即通知該養畜禽戶，並依畜禽類別通報各肉品市場及屠宰場，請其配合於該場畜禽未經取得檢驗合格證明文件前，暫緩該場畜禽之交易及屠宰。再由動植物防疫檢疫局函文轄區動物防疫機關進行追蹤查處，並副知中央（農委會）及縣市飼料主管機關（農業局畜產科）加強抽驗。動物防疫保護處接獲通知後，立即派員調查養畜禽戶檢出藥物原因，若檢出藥物屬非法用藥時，將進一步追查其使用藥品之來源。對於抽驗出畜禽使用允用藥物時，亦須檢視養畜禽業者用藥程序是否符合「動物用藥品使用準則」等相關用藥規定，如有違反將依法處新臺幣3到15萬元罰鍰，對於檢出偽禁藥品者，若查證其為1年內再犯，將依法處以新臺幣25到125萬元罰鍰。