文‧圖／記者陳慧明 　又進入春梅採收的季節，酸溜的滋味引人生津垂涎，為推廣青梅加工品的製作，農委會農糧署南區分署16日舉辦青梅DIY 及產品推薦會，提供多種梅製品及藥膳養身梅精雞試吃，吸引許多民眾參加。

南區分署分署長莊老達表示，每年3 至5 月，包括桃源、六龜、楠西等區的滿山遍野，青梅結實纍纍，正是喜愛脆梅的消費者採購的良機。莊老達指出，國產梅子品質好，酸度高，是優良健康的鹼性食品，除可製成傳統的Q 梅、紫蘇梅、脆梅，還有梅酒、梅醋、梅精等風味產品，近年更積極朝向有機產品發展，如有機梅精、黃梅紅麴酵素、梅精醬油等多元化高附加價值產品，頗受消費者青睞。

　莊老達說，本分署為拓展國產青梅多元通路，滿足國人動手DIY 的樂趣，特別輔導產地農會於轄內學校、社區及該分署舉辦青梅DIY 製作體驗，教導消費者自製健康安全的梅產品，增加消費者對國產青梅的認識與瞭解，讓大家買的安心，吃的健康。

為讓消費者自己採購青梅，在家DIY ，依個人喜好動手做，享受生活的樂趣。高雄市甲仙農會劉秀琴廠長16日特別到南區分署進行國產青梅介紹以及DIY 現場操作說明，傳授獨門技法，作出特別好吃、可口的梅品。

莊老達表示，有興趣在家DIY 的民眾可逕洽產地農會（甲仙區農會07-6751001、六龜區農會07-6892111、楠西區農會06-5751612）。