文‧圖／記者陳慧明 　遠東科大棒壘球隊選手好棒，既是球員也是麵包師，練球之餘，勤練窯烤麵包術，揮棒打球與拿麵桿桿麵一樣棒！內野手李千賢與及壘球隊捕手葉祐宗，推出窯烤麵包，自然發酵，不添加化學成份，口感蓬鬆，風味甜美，一個49元，每天限量50個，想吃還得提早一星期預訂。

遠東科大休閒運動管理系有塊實習農場，並利用古法設置兩座材燒土窯，只是同學在上課時間空檔，兩座土窯閒置很是可惜。於是，師長們指導學生製作窯烤麵包，限量銷售給師生分享，讓大家吃得安心。葉祐宗也認為，打球不能打一輩子，因此，打球之外還是要學學第二專長。於是報名參加該系農場窯烤麵包的工讀生，最後與李千賢利用每天打球之餘，聯手推出窯烤麵包。

休閒運動管理系主任黃啟明指出，兩位同學一早先要用龍眼木的柴火燒3 小時，讓土窯溫度上升到380 度，即將材火退掉，自然降溫到180 度，利用窯內的餘溫來烤熟麵包，烤到120 度時麵包就可出窯，否則容易烤焦。

黃啟明表示，窯烤麵包目前有香草、桂圓、葡萄乾等3 種口味。材料只用麵粉、酵母、黑糖及實習農場由同學們自己種的香草，用料實在。由於窯火有紅外線功能，讓烤出來的麵包更美味，而且採用自然發酵法，不添加膨鬆劑等化學成份，健康營養又安全，目前正在開發海鹽的新口味，提供師生不同的需求。

該系助理教授張美玲說，李千賢與葉祐宗每天清晨打赤膊燒窯3 小時，幾乎都是一身汗水。前幾天梅雨時，棚子漏水、一地泥濘，更是難受。但是兩人發揮球員不怕苦的毅力，從燒窯，揉麵糰、整型，到入窯、切片、包裝，親自送交給顧客，都是親力親為，終於改變從小打球，就害怕跟陌生人打招呼的個性，而加強了人際關係的訓練。

圖說：1.內野手李千賢（拿麵包剷者）與擔任壘球隊捕手的葉祐宗，推出窯烤麵包。
2.窯烤麵包每天限量供應。