記者楊晋宇/報導

夏天，一年中最熱情的季節，綠意盈然而生機蓬勃，溫暖的日光，輕鬆的氛圍，牽引著熾熱而蠢蠢欲動的心，何不來一個獨特慵懶的法式假期？

　　

耐斯王子大飯店王子烘焙坊特別於5月中旬邀請來自曾服務於法國與日本多家著名的星級餐廳的“Anthony Stettler安東尼”甜點師傅客座指導 ，以法國西點世界盃比賽指定的「法式果泥」為素材製作三款果漾創意甜點，安東尼師傅表示，這次帶來的果泥，是特別針對亞熱帶國家、東方人口味的果泥，有鳳梨、芒果、椰子、草莓、香蕉等口味，是以粹取最天然的各式水果，強調「產地、品質、色澤」100%不添加防腐劑、人工色素，符合現代顧客追求健康的飲食取向。第一款「帕班娜黃金塔」以綜合水果泥內餡，搭配酥脆的巧克力榛果及特製法式蛋白餅組合而成，塔皮酥脆可口，餡料芳香而酸甜中合，清爽不膩；而名稱非常夢幻的「白雪夕照」，將法式傳統甜點芭芭(BaBa)為底，加上柳橙果凍泥，上層再舖上栗子慕司搭配白蘭姆酒提味，而成為口感多層次而清涼舒爽的甜點；還有小甜心「法式棉花糖」，有別於一般棉花糖，特別使用水果酸味的黑醋栗、百香果風味果泥，加上蛋白、糖製作而成，Q而綿的涼爽口感，完全巔覆對棉花糖的想像！



王子烘焙坊林建志師傅表示「此三款新推出的甜點，皆是以法國Ravifruit果泥製作，此款果泥以獨特的零下20度製造方式冷凍殺菌，可避免加熱對果泥營養成分與口感的破壞，保持最持久且原始的水果風味。」耐斯王子烘焙坊自6月起全面推出三款法式果泥甜點，6/1~6/30可享定價85折優惠，預約才能吃得到的天然法式甜美滋味，就在耐斯王子烘焙坊。