臺南市東區一家西式早餐店屢遭舉油煙味擾鄰，臺南市政府環保局派員稽查，發現早餐店煎台兩側有抽油煙機，但仍竄出濃濃油煙。經委請專家現勘輔導，查出是抽油煙機功率不足且未妥善保養所致，經加裝設備且定期保養，油煙擾鄰問題完全改善，迄今未再接獲檢舉電話。

臺南市政府環保局輔導餐飲業改善油煙異味，針對餐飲聚落及屢遭民眾陳情的業者登門輔導，2年來已輔導294家安裝油煙防制設備或改善己有的防制設備效能，這些餐飲業者被檢舉的案件，已由102年的240件下降至今年迄今僅23件，大幅減少約90%，展現絕佳輔導改善成果。

不過在輔導過程中，仍有少數業者無法配合改善。安南區某自助餐店的油煙防制設備因缺乏保養導致功能不佳，環保稽查人員檢測結果異味超標，經輔導仍未改善，依違反空污法開罰。因自助餐店屬公私場所，依法裁處罰款2萬元。另一家燒烤店也是油煙防制設備疏於保養維護，導致油煙超標，且經輔導未改善，因燒烤店屬工商廠、場，依違反空污法裁處罰款10萬元。

環保局表示，烹飪油煙含有懸浮微粒、多環芳香族碳氫化合物、多環氨等有害物質，其中多環芳香烴具有很高的基因突變及致癌性，燒烤煙霧的致癌率比等量香菸高出12倍。為了防制烹飪油煙危害健康，呼籲餐飲業者除了裝設防制設備，亦應加強廚房通風，定期清洗抽風機、抽風管及油煙處理設備，確保餐飲從業人員及顧客健康。