文‧圖／記者陳慧明

　嘉南藥理科技大學餐旅管理系10歲了，為與大家分享慶生的喜悅，並展現創系10年來的豐碩成果，23日起至26日止，特別推出「餐旅輝煌，十年有成」系列慶祝活動，除了全系師生歡聚一堂之外，傑出系友也回娘家同慶，活動現場還舉辦多項動靜態展演，希望透過活動讓大家更認識餐旅的專業技能與傳承精神。



　系列活動於23日中午12時30分，假該校大禮堂前廣場熱鬧開鑼，由教務長楊朝成、休閒學院何東波院長、餐旅系王瑞顯主任偕同傑出系友共同剪綵，熱情同學也帶來精彩的熱舞表演，為活動揭開序幕。



楊朝成盛讚餐旅系成立10年來的亮麗成果，並期許未來能夠結合台南市的地方小吃行銷地方特色。何東波也嘉許餐旅系參加國內外比賽常贏得冠、亞軍凱旋，可說是10年經營有成，他希望系上同學能多加努力，讓人們愈吃愈健康，讓社會慢慢走入健康飲食的社會。



在連續四天的靜態展覽中，展出有特殊咖啡機（比利時咖啡壺、冰滴咖啡壺等）及西餐餐桌擺設等專業展覽，以及每日中午精彩的動態技能競賽，包括托盤、枕頭、口布以及精彩表演，此外，展場也擺設同學自行烹煮的可口美食供大家享用。



王瑞顯主任表示，嘉藥餐旅系學生參與各界專業競賽成績輝煌屢創佳績，自90學年度設系以來，不僅在專業技能培育上專精熟練，更充滿了三力「活力、動力、衝力」與人文素養，參與各項活動表演與競賽，都有良好的成績表現。諸如：2006年世界盃調酒大賽， 龔惠 君同學奪下有始以來亞洲第一人傳統調酒世界冠軍；吳柔文同學更於2009年再次奪下世界盃傳統調酒滿分冠軍， 鄧杞祝 老師亦於2010年亞太盃國際調酒賽奪冠。除了調酒賽諸多響亮佳績外，2010年餐飲界競爭最激烈盛事－遠東餐廚達人賽，嘉藥餐旅系選手展現絕配內、外場合作精神，勇奪遠東餐廚獎冠軍，眾多競賽屢創佳績。



　王瑞顯表示，本次慶祝餐旅創系10年系列活動宗旨為提升專業技能與服務技術，以發揚嘉藥餐旅系傳承精神，並期望全系師生再勇闖下一個10年。



圖說：王瑞顯主任（前排右二）、楊朝成教務長（前排右三）、何東波院長（前排右四）等人聯袂為活動剪綵。