活動時間：104年08月18日至08月19日 (星期二、三)
【台南訊】對於家境正常的孩子而言，暑假參加夏令營隊是很稀鬆平常之事，但是社會
上有許多弱勢家庭的孩子，完全不知夏令營為何物！為了讓這些令人心疼的孩子也可以
擁有美好的暑假回憶，在諸多善心志工的奔走下，台南應用科技大學旅館管理系學會配
合家扶中心舉辦暑期一日夏令營，於8月18日至8月19日在台南應用科大校園辦理兩場
「知廚達禮‧I'm家扶小神童」活動，活動內容結合旅館管理系相關專業技能及特色，
除由旅館管理系學生親自帶領家扶孩子進廚房體驗「廚藝課程」，以及由該系王蘭薰老
師進行「西餐禮儀教學」外、還讓小朋友參觀系上的五星級實習旅館-「雅棧」，讓家
扶孩子們有機會學習食與住的禮儀，過了充實愉快的一天。
旅館產業本身就是服務業，系學會幹部更是需要具備服務的精神，藉由此活動讓旅
館管理系學生能貢獻平常所學的專業技能，發揮服務精神，將專業課程學以致用傳授給
小學員們，而小學員們也能在活動中學習到平日課程以外的知識及廚藝技能，學習親自
烹煮自己的午餐、整理廚房，並且在享用午餐前先學習「食的禮儀」，餐後更有旅館系
同學為小學員專門進行旅館導覽，介紹入住飯店應注意的事項與各項軟硬體設施如何操
作，讓小學員們大開眼界。施比受更有福，在這次跨年齡與跨單位的活動中，所有的志
工、家扶小學員與南應大旅館系師生們共同成功創造一個互相學習的機會與精彩的暑假
回憶。