【台南訊】每年10月初到11、12月間是北門井仔腳瓦盤塩田最重要的日子，成千上萬的黑腹燕鷗於此時大舉來台渡冬，夜晚棲息於北門潟湖中的蚵架上，白天外出覓食，黃昏時成群歸來於夕湖上飛翔，背景襯著火紅暈染、有台灣36秘境之稱的北門絕美夕陽，不時揚起的鳥類大風吹，一直為鳥類與攝影愛好者每年爭拍捕捉的難得美景。

而今年黑腹燕鷗的避冬潮也已經到來，北門當地侯鳥觀察家已於10月初捕捉到黑腹燕鷗與埃及聖䴉的美麗身影，接下來即將進入候鳥到訪的高峰期。位於黑腹燕鷗最佳觀賞拍攝地點-『井仔腳瓦盤塩田』的夕遊團隊為了配合這波嬌客的到來，特地全員換上黑色新裝，以素雅黑色的新制服迎接侯鳥貴客，與大自然環境互融相生、和平共處。

夕遊井仔腳瓦盤塩田除了擁有世界級的自然景觀外，也是台灣現存最古老的瓦盤塩田，透過現年84歲國寶級塩工達人『凃丁信』先生的薪傳與實作，將三曝九曬的百年傳統天日曬塩工法完整重現，產出真正MIT在地生產的天日曬海塩。由於外海潟湖的自然環境優勢，這裡產出的塩在日據時代為直送日本本土的上等好塩，質地精純、純淨白皙、營養豐富，經SGS檢驗不含重金屬，品質媲美法國、日本等進口海塩，更是五星級飯店指定使用的優質食材。

夕遊北門井仔腳瓦盤塩田提醒您，最佳賞鳥與攝影地點在井仔瓦盤塩田園區，而賞鳥最佳時間為黃昏時分（約下午5時30分至6時左右），賞鳥時請遵守「不喧嘩」、「不引誘」、「不追逐」的三大原則，做好防寒準備並請避免穿著鮮豔服裝以免影響鳥類生態。當然，黃昏之舞會受到每日潮汐、日夜長短、天候狀況等自然因素產生時間早晚之差異，建議想要觀賞的朋友們提早至觀賞地點守候以免錯過這場大自然的盛景。