【台南訊】歲末將至，為感謝一年來照顧他們的師長們，台灣首府大學國際餐飲技藝
研習社特地舉辦一場感恩餐會，這次的感恩餐會除由社團活動經費補助材料外，其餘菜
單設計，料理烹飪皆由學生一手策畫並完成，感恩餐會比照西餐進行，分前菜、湯品、
主菜及甜點，每一道色、香、味俱全，頗獲與會佳賓好評，也成功的秀出學生們的好廚
藝。
台灣首府大學國際餐飲技藝研習社是一群對廚藝比賽有興趣的學生組成，他們不斷挑
戰自己的廚藝，參加國內、外廚藝競賽，拿下許多大獎，也經常舉辦大型的國際廚藝研
習活動及愛心廚藝活動，宣揚「廚德」，國際餐飲技藝研習社創立於2012年7月，在前
董事長蔡清淵的支持下，號召一群對廚藝有興趣的學生組成，成立後延攬許多業界名師
蒞校指導，並依學生在餐飲的專長分成中餐、西餐、餐飲服務、及蔬果雕等組。
擔任國際餐飲技藝研習社執行長的休閒所碩一學生陳豐宬表示，研習社創辦迄今第三
年，舉辦過兩次的國際廚藝暑期夏令營，受到各界肯定，也吸引許多高中、職餐飲科的
學生搶著報名，但因名額有限，造成許多高中、職向背，這幾年來習社不論在國內或國
外比賽皆有不錯表現，如參加「2014 FHT BALI 峇里島沙龍國際廚藝美食競賽，擊敗韓
國、馬來西亞及泰國選手，拿下海外團隊總冠軍」、「第十七屆全國美食文化展高雄易
牙節廚藝競賽，榮獲二金、一銀、一銅」、「第十六屆上海FHC中國國際烹飪藝術比
賽，獲三銀、三銅」、「2014年盧森堡世界盃廚藝競賽個人烹飪組銀牌」、「2015香港
國際美食大獎，榮獲現場組熱菜項目雙人探戈金牌」、「2015泰國極限廚師挑戰賽榮
獲，一金七銀七銅」、「2015年第九屆王品盃托盤大賽、榮獲金牌」、「2015年六協盃
亞洲青年廚師刀工藝術大賽，榮獲一銀、一銅、一佳作」。
陳豐宬強調，過去大家的努力表現受到肯定，除了獲澳洲方面邀請，參加澳洲明年的
大專餐飲廚藝國際賽，預計明年6月出發，而他也獲選世界廚師協會亞洲青年廚師親善
大使的殊榮，這都要感謝師長們、業界的大哥、大姐們的支持，與團員們的用心，才有
今天的成果。
感恩餐會除了邀請到受業的業界老師及贊助過的企業主外，餐旅系主任周嵐瑩、鍾佩
芬老師及課外活動組長郭銘崇等多位行政二組主管也受邀列席，為獻上最佳的餐點，研
習社學生分工合作，擅長甜點的則在多功能教室準備甜點，其餘的學生則在西餐教室分
工合作，有的煎牛排，有的切菜做羹湯 ，一道道西式的創意料理搭配調酒教室的浪漫
的燈光，呈現專業的餐飲服務，讓與會師長驚艷不已。