【台南訊】來自高雄中山工商餐飲科的高三畢業生，到遠東科大學煮菜，搶當一天快樂的大學生。班代陳柏源說，可別小看我們，全班40多位同學，每一個人都已經擁有餐飲的丙級證照。



這趟「鮮」體驗，中午由同學們替自己來準備午餐，要煮出客家小炒、金碧煇煌海鮮羹、大蒜燒鮮魚、熊掌豆腐等四道菜。但要注意，客家小炒要炒的夠味才好吃；海鮮羹得香濃、鮮甜；大蒜燒鮮魚是川菜的基本菜，記得加豆瓣醬、酒釀來料理…。曾是高雄中信飯店主廚的助理教授林見福不忘仔細叮嚀。



難忘的學習之旅，學生溫朝明指出，他上學期去新竹實習，會焢肉飯、炒麵，以為自己很厲害，畢業後想直接就業，當了一天大學生才發現，讀大學的確不一樣，煮法、刀工、口味濃淡、菜餚的色澤，都要注意，跟路邊攤的煮法就是不同。



但陳柏源說，擔心大學學費高，未來工作難覓，決定先去當志願役士兵。教授們對同學優異表現，卻不能上大學，感到惋惜！導師李明豐說，對大部分高中、職生，上大學好像理所當然，但對這群家境清寒的孩子，卻不一定。



體驗大學生活，想改變主意！在老四川實習的同學賴建志、張家豪，原本也考慮高職畢業就去工作，現在想重新考慮。遠東科大餐管系主任陳坤上提醒，眼光要放遠。



習得一技之長並擁有大學以上學歷，未來發展才可以有更多可能！餐旅休閒學院院長吳許得指出，阿基師也是靠後來不斷的進修與自我充實，才有今天的成就。職場競爭，各行各業都要很努力才行。



圖說：搶當一天快樂的大學生，這群來自高雄中山工商餐飲科的高三畢業生，到遠東科大學煮菜，搶先體驗大學生活。