暖胃食補是當季最熱門的話題。香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓即日起至2月29日週一至週五限定推出《頂級珍饌火鍋饗宴》，主廚嚴選「上海雞汁白濃湯」、「川味麻辣剁椒湯」與「蘋果烏雞清湯」三款當湯底，任選搭佐波士頓活龍蝦、澳洲和牛M7及伊比利豬梅花肉等頂級食材，熱騰騰的鴛鴦鍋美饌讓人嚐了暖意上心頭，鮮味留韻喉。雙人饗宴每套1,580元起，亦有精選單點，訂位專線請洽 (06) 702 8856。

三款精選湯底各有其鮮韻，主廚更選用油脂均勻的M7等級肥腴澳洲和牛、帶堅果香氣的鮮嫩伊比利豬梅花肉及以新鮮彈牙的波士頓活龍蝦、扇貝、軟絲、草蝦與及新鮮魚片組合而成的遊龍海鮮盤等豐盛頂級食材搶攻老饕的胃。湯底方面，國宴級「上海雞汁白濃湯」以老母雞及金華火腿慢火細熬7小時而成，濃白不膩且更能襯出食材鮮甜，是老饕必點湯底之一，搭配牛肉或伊比利豬都非常合適；用餐到最後，將白飯加入精華湯底熬粥，滿滿的幸福濃香滋味更是主廚推薦必嚐的私房吃法。最熱門的「川味麻辣剁椒湯」師法正宗川味，先以丁香、甘草、荳蔻等中藥材煸炒，再調入大紅袍等七種不同風味及辣度的辣椒，最後加入以牛骨慢熬6小時，湯頭麻中帶香、辣味足卻不嗆口，搭配M7和牛輕涮，入口即化的美味令人欲罷不能！「蘋果烏雞清湯」則是滋補清爽的天然風味，搭配海鮮烹煮，鮮甜果香滋味更加分。還有美國無骨牛小排、主廚親製瑤柱花菇丸、鮮蝦花枝丸、鮑魚手工丸、健康取向的群菇鮮蔬盤，以及火鍋必備的麻辣鴨血、凍豆腐、肥腸等食材可搭配選擇。

醉月樓暖冬鮮滋味《頂級珍饌火鍋》雙人饗宴可享雙味鴛鴦湯底、三道開胃小菜、主鍋三選一、精選蔬菜配料盤及主食二選一，每組1,580元起至2,580元；亦可選擇單味鍋底(560元)及雙味鴛鴦鍋(660元)搭配備多樣精饌單點。訂位專線：(06) 702 8856。
上圖為香格里拉台南遠東飯店醉月樓推頂級火鍋，以暖心香濃鴛鴦鍋搭波士頓活龍蝦、和牛、伊比利豬等高級食材