文‧圖／記者陳慧明
雖然圍著籬笆的老舊眷村多已拆除，讓人口齒留香的眷村美味，依然留存在人們的記憶深處！為流傳此一特殊的眷村美味，讓年節菜餚更豐富多元，臺南市南瀛眷村文化館將自1 月21日至25日舉辦2016臺南眷村美食節活動，多達100 個攤位，有臺南各地著名眷村商家及年貨攤商擺攤販售，另邀請公益團體、街頭藝人免費進駐攤位，讓年節美食更充滿暖暖愛意。

主辦單位臺南市永康區成功里辦公處金冠宏里長指出，眷村美食經過數十年來的傳承與革新，除了保留原鄉味道代代相傳之外，更融合在地的美味或是搭配其他佐料，改良、創造新口味，成為台灣特有的美食。

金冠宏表示，21至25日將在臺南市永康區中華路90巷（兵仔市全國電子旁道路）舉辦的2016臺南眷村美食節，展售包括香腸、臘肉、山東大餅、槓子頭、雲南豬手、豆腐乳、沖菜、辣椒等眷村美食年貨及港式臘味，並有一般的年貨供應。

金冠宏說，此外，還特別邀請10幾攤的眷村媽媽，準備1,500 份的眷村早餐、美食，於每日上午10時起提供民眾憑券免費品嘗。其餘約70攤則以眷村美食為主體，活動時間為每日上午8 時至下午9 時，摸彩於25日晚上7 時舉辦，每日上午11時至下午7 時邀請街頭藝人與表演團體於主舞台進行表演。

圖說：1.眷村特有的臘味美食。
2.金冠宏里長（左三）推介眷村美食年貨，歡迎民眾到場採購。