【台南訊】嘉南藥理科技大學餐旅管理系4位同學日前於 5月13日 遠赴香港參與來自10多個國家超過500位選手之較量，經由激烈競賽後不負眾望，各勇奪「全球調酒師公開賽」花式調酒1面金牌，與「香港國際美食大獎賽」麵包展示、蔬果雕刻3面銅牌，計四項獎牌，為國爭光。



此二年一度盛大國際性餐飲專業競賽吸引數百位來自世界各地代表各大餐廳、酒店、廚藝學校及餐飲業優秀好手雲集參加，競賽激烈，盛況空前。該校亦選派四位優秀學生參與賽事，其中餐旅系梁道根同學初生之犢不畏虎，於獲得前2010亞洲盃調酒冠軍之該系 鄧杞祝老師調教與鼓勵下，甫於上月取得臺灣之惟一代表權後，首次出國參加國際大賽，更加構思創新招式，發奮圖強勤奮練習，不斷刻苦訓練，上天不負眾望，與諸多西方好手之較量中，獲得全體裁判一致高分勇奪「花式調酒」項目唯一冠軍獎牌，尤其花式調酒項目歷來為西方好手之強項，本次由臺灣惟一代表取得殊榮，實為難得。



另「麵包展示」與「蔬果雕刻」3銅獎牌係由該系烘焙與廚藝好手王舒平、羅彩倫與陳光閔3位同學，各曾參與國內外大賽，分別以三太子鬥東海龍、台灣傳統文化藝術與博物魚樵為呈現主題，於該系吳昆崙老師指導下，再接再厲，平時勤勉練習，善用巧思，發揮創意，精工細雕，不斷演練，取得優秀成績，並期待再接再厲，精進烘焙與廚藝技術，更上一層樓。



圖說：嘉藥2011全球調酒師公開賽金牌獎-梁道根與指導老師鄧杞祝。