【台南訊】為強化學生環保愛地球的務實觀念，並建立學生尊重老人、關懷弱勢的情操，台灣首府大學烘焙系及餐旅系的學生，在教育部雲嘉南區域教學資源中心計畫的協助下，辦理「淨化地球，溫馨關懷老人心」的活動，由烘焙系老師龔靜宜帶領烘焙班學生，親自為老人們烘焙養生的糕點，並到慈濟環保回收站學習做資源回收。
由烘焙系龔靜宜老師指導的烘焙課程，因是跨系選修，吸引不少烘焙系及餐旅系的學生選讀，為培養學生擁有博愛的「廚德」素養，龔靜宜老師經常會利用假日，帶學生做糕點關懷弱勢團體，這次在教育部雲嘉南區域教學資源中心計的協助下，3月5日又到雲林縣北港慈濟園區及安養院，進行一場「淨化地球，溫馨關懷老人」的活動。
為讓老人們吃到健康的糕點，在龔靜宜老的指導下，學生以低油、低糖、低鹽的方式製作西點，並設計成包括蛋糕、布丁、餅乾、鳳梨酥及麵包等多樣性的西點餐盒，希望讓老人們能吃到自己喜歡的糕點。
這次活動除了慰問老人外，還安排學生參觀北港慈濟環保回收站，並讓學生親自做資源回收，在慈濟的師兄與師姐們的示範下，把回收的吸管製成飾品，同時學生們也學習做分類，希望透過資源回收讓垃圾減量，進而達到淨化地球的效益。
烘焙二A陳玉珍同學表示，在活動中阿公、阿嬤們都很可愛，跟他們做團康時都會一起玩，但從阿公、阿嬤的眼神中，總覺得他們很孤單，如果可以的話真希望自己能多參加類似活動，當阿嬤對我笑的時候，總讓我想起外婆，心中不捨之心油然而生。
校長許光華表示，現今社會老人化越來越嚴重，學習如何尊重老人及照顧老人是年輕人未來重要課題；地球只有一個，愛護地球是每一人的責任，而愛地球就要從環保做起，學校的師生能犧牲假期參與這麼有意義的活動相當值得鼓勵。