文‧圖／記者陳慧明 鳳梨已進入盛產期，台南鳳梨好筍節又將盛大登場！今年除了鳳梨鮮果與鳳梨酥之外，又有鳳梨手工餅乾等系列新鮮烘焙品，提供民眾多口味的滿足。

新化區長鄭道立表示，配合台南新化區鳳梨好筍節開鑼，在新化區公所對面成立青少年夢工場的新化陽光真愛青少年關懷協會，不僅為轄區逆風少年成立一個溫暖的窩，今年還邀請美玉阿姨指導這些來自弱勢家庭的小朋友，用在地鳳梨製作鳳梨酥，阿義叔叔更帶著他們研發出陽光口味的鳳梨手工餅乾。將在新化鳳梨好筍季節間擺攤販售。

陽光真愛青少年關懷協會總幹事許素芬說，為培育弱勢孩子一技之長，特別邀請美玉阿姨與阿義叔叔，指導他們烘焙手工餅乾與鳳梨酥，讓這些小朋友都有另一種成就感。許素芬表示，頗具特色的鳳梨手工餅乾有核桃鳳梨、杏仁片鳳梨、南瓜子鳳梨等口味，除了將在新化鳳梨好筍季節間擺攤販售，平日也接受訂單製作。新化在地的東成會館在活動期間並提供有當季鳳梨料理，更向陽光真愛青少年關懷協會認購手工鳳梨餅乾，善盡企業社會責任，邀請大家一起攜手做公益。


圖說：

1.新化區長鄭道立（左二）推介陽光真愛青少年關懷協會製作的鳳梨手工餅乾。
2.陽光真愛青少年關懷協會製作的鳳梨手工餅乾。