文‧圖／記者陳慧明

「好吃，好吃！」，15位外籍人士在端午節前夕，受邀至中華醫事科大參加通識教育中心與食品營養系舉辦的「2011中華文化采風研習系列活動」時，邊吃粽子，邊豎起大拇指稱讚著，對於綁粽子都認為是一種新鮮的體驗。



為推動國際文化交流，增進學生的國際視野與文化素養，中華醫事科大於每年七大節慶前夕，都會邀請外籍人士齊聚一堂，分享中華民族的傳統民俗，並品嘗節慶美食，今年的端午節活動於3 日上午9 時30分，假該校食品科技大樓舉行，邀請老外包粽子過節。



3 日受邀參加研習活動的外籍人士包括來自美國、越南、泰國、德國、肯亞、印尼、紐西蘭等國學生及駐台人士共15人，新移民家庭也一起前來共襄盛舉，體驗包粽子的樂趣，活動還包括節慶由來的介紹、包粽子、粽子嘗鮮分享、節慶文化交流座談等。



中華醫事科大校長林金鵬表示，教育部積極鼓勵各大學院校推動國際文化及學術交流活動，華醫在食品營養、醫護生技及兒童照護領域上具有優勢特色，希望以此為基礎來推動國際交流。由通識教育中心籌劃結合優秀國文、外語及食品營養領域專業師資，並運用食品營養系現有團膳及中式餐點製作教室資源，向外國友人及新住民介紹華人傳統節慶及製作華人傳統年節特色餐點，以宣揚中華文化精粹，促進本國文化與異國文化之交流。



負責規劃此次活動的華醫通識教育中心主任洪明全指出，舉辦中華文化采風研習營系列活動，包括: 春節、元宵節、清明節、端午節、七夕、中秋節及冬至等華人七大節慶，學習傳統節慶特色餐點的製作，並品嘗分享傳統美食。



洪明全表示，3 日參加活動的外籍人士以在成大及台南神學院就讀的學生為主，移民署台南市第一服務站主任陳啟傑也到場參與，對於中華醫事科大用心推展國際文化交流活動表達感激之意。此外，還邀請台灣女婿的美國德州朋友及越南台灣媳婦分享該國之節慶特色。



一位參加活動的印尼學生因為不能吃豬肉，主辦單位貼心的為她準備雞肉料的肉粽，讓她吃得好窩心。就讀成大環工所的肯亞學生是第一次吃到粽子，一邊享受美味，一邊直讚粽子好吃。



圖說：粽子出爐，外籍人士與大家分享節慶的喜悅。