文‧圖／記者陳慧明 炎炎夏日，大啖瓜果最消暑！迎接盛夏到來，農委會臺南區農業改良場，6 月4 日舉辦臺灣瓜果嘉年華，邀請民眾一起來品嘗清涼解渴的瓜果；配合端午節來臨，還有米食推廣活動，有肉圓、綁粽子DIY 教學，果雕、米食與瓜果料理競賽，提供大小朋友鬥陣享受瓜果米食風味、共賞瓜果文創藝術。

台南農改場場長王仕賢表示，「2016臺灣瓜果暨米食嘉年華」，希望藉由瓜果節產業文化活動，促使國人多食用在地、當季生產之瓜果產品，增加農產品經濟價值，進而活絡消費市場。現場同時也展示多樣化食用型態的米製品，刺激消費者多多購買，提升國產米消費量，提高糧食自給率。　

今年活動主題為「絲瓜與苦瓜」，除了以形形色色的絲瓜與苦瓜果實與盆栽佈置成特色造景區，數家種苗公司也展示其優良或特殊的絲瓜與苦瓜品種，包括常見的綠皮與白皮苦瓜，也有橙色苦瓜、圓形絲瓜等新奇品種，另有其他蔬菜品種展示或展售。　

歷年來總是人氣爆表的瓜果雕刻、米食與瓜果料理競賽，除了絲瓜與苦瓜，「米」與「鳳梨」是今年料理競賽的主角，創意瓜果雕刻競賽則選用「木瓜」、「地瓜」為現場雕刻的材料，有別於往年西瓜主題模式，對於選手而言將是一大挑戰。

為推廣國產米食，促進米食消費，今年特別辦理傳統米食- 肉圓及綁粽子DIY 教學活動，採現場報名，會場也將展示展售各類米製食品，值得安排一趟賞廚藝、長知識、玩趣味的豐富之旅。活動詳情歡迎上農委會臺南區農業改良場官網查詢。