【台南訊】為強化對烘焙有興趣學生及民眾的就業競爭力，台灣首府大學推廣教育中心利用暑假推出「中式麵食丙級證照輔導班」，計有21人參加，為期一個月的輔導班課程結束，日前在萬能工商中式麵食證照考試，共有20人順利通過學、術科考試，取得中式麵食丙級證照；校長許光華除嘉勉龔靜宜老師及推廣教育處人員的辛勞外，也恭喜取得證照的學員。
暑期「中式麵食丙級證照輔導班」是台灣首府大學推廣教育處利用暑假期間所開的輔導課程之一，計有21人報名上課，上課時間從七月十八日起至本月中旬結束，並於日前在嘉義萬能工商考照，這次上課的學員有五分之一是自校外的民眾，五分之四則是校內學生。
指導老師龔靜宜表示，中式麵食丙級證照輔導班因學員的程度不一，不像乙級證照班，學員必需先通過丙級證照，有了一定的程度；因此，丙級證照輔導班也有對烘焙僅是有興趣，卻完全没有實作經驗，必需重頭教起，但也有學員原本就是學校烘焙系學生，實作經驗豐富，只差考證照而已。
就讀台首大餐旅系三年C班郭于甄表示，因在校所學以餐飲為主，對於烘焙幾乎可說基礎薄弱，根本不懂中式麵食烘焙時的計算方式，感謝龔老師耐心的指導，讓我能在短短一個月建立中式麵食基礎，雖然在個人練習時，幾次遇到瓶頸，無法突破，但在老師細心教導下，終於克服困難。
郭于甄又說，在這堂課當中，讓我學到的不只是中麵基礎，還讓我學習隨機應變；我是一個對自己非常沒有信心，但透過此次的證照考試我也克服緊張的心情，希望往後的每一次都能一樣順利，期許自己能更好，獲得更多證照。