文‧圖／記者陳慧明 養殖面積居全國之冠，有「虱目魚王國」美稱的臺南市，一年一度的「臺南虱目魚節」，今年進入第五個年頭，2016臺南虱目魚節特別結合七股、將軍、北門、安南及學甲等5 大虱目魚產區，推出系列精采活動，10月8 日起至11月5 日，在各產區輪番登場，吃喝玩樂一把罩，要帶給參加民眾視覺、味覺與聽覺的多重饗宴，邀請大家共赴此一產業文化盛會。

臺南被稱為虱目魚的故鄉，養殖面積多達5,200 公頃、居全國之冠；每年7 至11月間為主要產期，由於所養殖的虱目魚多位於無汙染的沿海地區，經鹹水養殖，使魚肉更加鮮甜、美味，另漁民以低密度放養方式，讓虱目魚有充足的活動空間，肉質更為結實，油脂含量更低，均遠優於它處淡水集約養殖之虱目魚。

臺南市政府農業局指出，2016臺南虱目魚節系列，由七股區公所打頭陣，規劃有虱目魚美食嘉年華會，利用創意活動表演、海鮮市集、闖關體驗活動、品嘗七股七寶等行銷漁產，還有樹子腳虱目魚水餃節- 萬粒水餃吃免驚、七股七寶- Buffet饗宴、一日漁夫- 遊七GO〈四大主題〉等精彩內容。

農業局表示，10月16日接續登場的是將軍區的「將軍優雅鮮味行」、10月22日安南區的「虱目安南- 鹿耳門生態體驗營」、10月23日北門區井仔腳的「虱慕之旅- 北門摸魚趣」及10月29日學甲區的「學甲虱目魚產業文化巡禮活動」，各產區熱情歡迎全國民眾一同感受尚鮮臺南漁鄉的活力與魅力！

圖說：

「2016臺南虱目魚節」10月8 日至11月5 日登場，邀請民眾共赴盛會。