【台南訊】環境維護「油你我做起」。台南應用科技大學52周年校慶-餐飲系(點食成金)真有趣！ 台南應用科大29日舉行慶祝創校52周年，時間上午9點於生科大樓餐飲系實習餐廳前舉辦「點食成金」環保教育歡慶校慶企劃活動；餐飲系系友會會長林彥宏推動低碳校園；將資源循環的環保觀念充分融入生活的習慣中，積極珍惜每一分資源並透過創新，將餐飲系課程學習後的餐飲廢棄物透過良性循環，積極執行任何可提升綠色環保價值的創意構想，善用生活中的回收資源，透過加工整理，重新賦予新的生命。 該校餐飲系系友會及會長林彥宏特別邀請環保局一般廢棄物管理科、綜合規劃科和低碳城市辦公室一起進入校園宣導；將餐飲實習課程中的廢棄食用油變成去污洗淨的手工皂；將廚餘變成種植植物的有機肥；讓綠色環保推廣至校園。 系友會在現場舉辦廢棄食用油的教學並與民眾一起動手來為生活創造美麗的環境；並提供回收資源讓參與民眾憑海報上回收物可以兌換精美的小禮物兌換完截止。 且在教學課程中推廣綠色餐廳以及綠色餐飲，讓學生學習資源再造。 台南應用科技大學餐飲系簡思平主任表示，透過餐飲實習衍伸的廚餘以及產生的餐飲食用油，讓學生可以透過環保教育課程發揮創意、成為低碳校園中重要的尖兵；也為台南府城低碳城市貢獻一份心力；善用生活中回收資源，重新賦予新的生命 。