文‧圖／記者陳慧明 星級酒店不再只是大魚大肉，走蔬食養生已成時代潮流！為滿足民眾需求，五星級酒店台南桂田，領先推出大台南第一間酒店品牌－桂田蔬食館餐廳，以在地鮮蔬調理成美味佳餚，要讓消費者吃的健康無負擔。蔬食館11月16日正式開幕，11月30日止消費滿千送200 元，機不可失，歡迎鬥陣來吃蔬食。
桂田酒店總經理張煜焜表示，「桂田蔬食」精緻料理，嚴選產地直送蔬果食材，以健康概念為出發點，師傅烹調用心，食客食的安心。結合中西料理手法，用創新將蔬食變的好吃。可單點（3 至4 人份量）、單人套餐有800 元+10 %、1,000元+10% 兩種，另外提供4 至6 人合菜，價位2,000元+10%起。
其中的招牌料理「香煎菌菇排」選用肥美的杏鮑菇嫩煎，佐手工研磨的胡麻醬汁，配上西蘭花、甜椒，加上蜜漬過的小番茄，香氣底蘊，細節落足功夫，幾乎感受不到無肉的存在，售價30元。「松子起司捲」的松子有長壽果的美譽，搭配起士、素肉鬆、苜蓿芽、及爽脆的蘋果、再用腐皮捲成一口即食的大小，最獲女性顧客青睞，售價230 元+ 10% 。「薏仁紅藜飯」紅藜有穀物類的紅寶石之稱，富含蛋白質、鈣質、膳食纖維及有機礦物質，搭配薏仁、紫米、糯米、芥蘭，抿嘴帶點麻油香氣，多層次口感溫軟脾胃，售價120 元+ 10%。
另外，「招牌小餘干」、「金沙脆南瓜」、「燒若串」簡單食材吃的到師傅的火侯功力，現點現做的蔬食港式點心「絲瓜水晶餃」、「堅果蘿蔔糕」、「流沙包」，甜品「桂花凍」、「八寶芋泥」都是點心師傅手工製作，肉食族也停不下筷子。
張煜焜進一步表示，桂田蔬食館11月16日正式開幕，11月30日止凡消費滿1,000 元送200 元抵用券，現場更推出打卡「桂田蔬食」即招待薏仁紅藜飯乙份。相關訊息請洽官網： http://www.queenaplaza.com/tainan/ ，訂位專線（06）600-1300。
圖說：
桂田酒店總經理張煜焜（右一），與諸大廚熱情推薦「桂田蔬食」。
桂田酒店總經理張煜焜表示，「桂田蔬食」精緻料理，嚴選產地直送蔬果食材，以健康概念為出發點，師傅烹調用心，食客食的安心。結合中西料理手法，用創新將蔬食變的好吃。可單點（3 至4 人份量）、單人套餐有800 元+10 %、1,000元+10% 兩種，另外提供4 至6 人合菜，價位2,000元+10%起。
其中的招牌料理「香煎菌菇排」選用肥美的杏鮑菇嫩煎，佐手工研磨的胡麻醬汁，配上西蘭花、甜椒，加上蜜漬過的小番茄，香氣底蘊，細節落足功夫，幾乎感受不到無肉的存在，售價30元。「松子起司捲」的松子有長壽果的美譽，搭配起士、素肉鬆、苜蓿芽、及爽脆的蘋果、再用腐皮捲成一口即食的大小，最獲女性顧客青睞，售價230 元+ 10% 。「薏仁紅藜飯」紅藜有穀物類的紅寶石之稱，富含蛋白質、鈣質、膳食纖維及有機礦物質，搭配薏仁、紫米、糯米、芥蘭，抿嘴帶點麻油香氣，多層次口感溫軟脾胃，售價120 元+ 10%。
另外，「招牌小餘干」、「金沙脆南瓜」、「燒若串」簡單食材吃的到師傅的火侯功力，現點現做的蔬食港式點心「絲瓜水晶餃」、「堅果蘿蔔糕」、「流沙包」，甜品「桂花凍」、「八寶芋泥」都是點心師傅手工製作，肉食族也停不下筷子。
張煜焜進一步表示，桂田蔬食館11月16日正式開幕，11月30日止凡消費滿1,000 元送200 元抵用券，現場更推出打卡「桂田蔬食」即招待薏仁紅藜飯乙份。相關訊息請洽官網： http://www.queenaplaza.com/tainan/ ，訂位專線（06）600-1300。
圖說：
桂田酒店總經理張煜焜（右一），與諸大廚熱情推薦「桂田蔬食」。
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