【台南訊】薄酒萊是法國葡萄酒重要產品，每年十一月的第三個星期四，法國官方明訂薄酒萊新酒開賣日，也是薄酒萊地區的狂歡日，為引領台灣首府大學師生認識薄酒萊的美酒，每年的薄酒萊新酒開賣日前夕，台灣首府大學餐飲相關社團就會舉辦「薄酒萊餐酒會」，今年由國際餐飲廚藝研習社、美酒研習社及吉他社聯合辦理，不請來留法多年並對法國葡萄酒有專業的林儒蘊老師介紹薄酒萊的緣由，還供應專業的餐飲服務，秀出學生的專業技能。
以休閒產業為特色的台灣首府大學，在學生社團中有一群喜愛研究美酒的學生，組成美酒研習社，每年在薄酒萊新酒發表日前，皆會結合餐旅系舉辦一場薄酒萊餐酒會，提供喜歡品嚐美酒的師生們，認識葡萄酒的機會。
美酒研習社在台灣首府大學課外活動組及雲嘉南區域教學資源中心的支持下，找來國際餐飲廚藝研習社及吉他社合作，由國際廚藝研習社協助料理品酒會的餐點，而吉他社同學則提供精彩的吉他演唱會，讓師生們在美酒及佳餚中聆聽精彩的演唱。
主辦單位邀請到對薄酒萊美酒有研究的餐旅系老師林儒蘊老師，介紹法國薄酒萊產區葡萄酒特色與每年推出新酒品的特徵等，帶領師生認識薄酒萊美酒；林儒蘊老師曾留學法國多年，並在橡木桶洋酒專業代理公司擔任葡萄酒的採購，對於葡萄酒有相當的研究，她介紹法國薄酒萊特區每年所生產新的葡萄酒及如何分辨葡萄酒的等級，現場並提供三款薄酒萊新出品的葡萄酒，讓師生品酒。
國際餐飲廚藝研習社則以鱸魚佐青蔬、鴨肉佐梅醬及提拉米蘇等三道西餐，來搭配薄酒萊的美酒，讓師生享受一餐浪漫的美酒晚宴。
美研社為讓更多學生參與，在咖啡教室也舉辦一場以學生為主薄酒萊之夜，除提供葡萄美酒外，也準備下營燻茶鵝及小蛋糕等餐點，讓學生們也能享用。
校長許光華對於美研社、國際餐飲廚藝研習社及吉他社合作，舉辦這項具水準的餐酒會相當稱許，在期盼師生們有個愉快浪漫的薄酒萊之夜時，校長並自掏腰包，頒發獎金給三個承辦薄酒萊之夜的社團，並不忘提醒大家，「開車不喝酒、喝酒不開車」及「未成年不可喝酒」。

＜開車不喝酒　喝酒不開車＞