記者楊晉宇/報導

提到台南盛產夏日水果，不做二想，絕對是令人垂涎的芒果！ 除了鮮吃，當季芒果也絕對是夏季最佳的料理食材之ㄧ，自7月1日至8月31日止香格里拉台南遠東國際大飯店推出盛夏芒果宴，中西餐主廚發揮巧思，運用當季盛產芒果，於醉月樓中餐廳、遠東Café自助餐廳、大廳茶軒、品香坊，推出中式、西式佳餚以及甜點、沁涼飲品，體驗台南當季芒果鮮滋味！



醉月樓(38F)推出盛夏芒果單品佳餚及套餐

醉月樓主廚沈春法特別推薦的單點芒果菜色，有開胃爽口的金黃玉帶子，將生鹹蛋黃炒香後，加入嫩煎的干貝、新鮮芒果、些許芒果汁拌炒而成，非常開胃，又清爽，每道NT$580元；另一道香芒水晶蝦球每道NT$580元，口感外脆內富彈性，加上些許芥末特製的芒果醬，清爽不膩；以及芒香松阪肉每道NT$480元，都是當季值得品嚐夏日美味菜色。



盛夏芒果套餐菜色中的金汁芒香海味盅，以蟹管肉、蝦仁、珠貝、新鮮愛文芒果與金瓜料理的，而芒果雪花嫩牛卷，主廚特別選用雪花牛，內捲新鮮愛文芒果條、蘆筍，淋上主廚特製黑胡椒醬，調合愛文芒果甜味，呈現多層次口感，非常有特色的甜點之一的芒果起士包，以餛飩皮內包起司及新鮮芒果粒酥炸，外皮酥脆，一口咬下，如爆漿般吃出濃郁起司味及芒果顆粒，套餐菜色還包含醉月雅緻三首碟、香芒水晶大明蝦、香芒濃汁鮮魚球、精美細緻點(芒果起士包、楊枝甘露)、四季綜合芒果盤，套餐每位NT$1000。(以上費用皆需另加一成服務費)



遠東Café自助餐廳(10F) 推出各式鮮香芒果菜色

廣受消費者歡迎的遠東Café自助餐廳，以豐盛異國料理與開放式廚房為特色，主廚曾俊銘將將多汁酸甜芒果融入各式料理當中，日式料理區提供明太子芒果手捲、味噌芒果雞肉燒、甜蜜芒果壽司、芒果海鮮蒸蛋，熱食區推出，酥炸起士芒果豬排、綠胡椒芒果汁燴鴨腿、金煌玫瑰骨、XO醬蟹肉芒果炒飯；海鮮料理特別推薦香煎鱈魚佐芒果醬、白酒茴香芒果燴孔雀蛤、芒果鮮蝦球、印度香料烤扇貝芒果莎莎。

沙拉區有夏日芒果海鮮沙拉、煙燻鴨胸佐優格芒果醬、鮮貝天使冷麵佐芒果沙沙、芒果燻鮭魚薄餅捲、巴馬火腿芒果捲、芒果蟹肉豆腐冷湯；超人氣點心區有，黑/芒果巧克力噴泉、芒果薩瓦蘭蛋糕、芒果杏仁派、芒果香草蛋糕、芒果起士蛋糕、芒果起酥派、可麗餅佐芒果醬、芒果巧克力慕斯蛋糕等鮮甜芒果點心輪番上場！

遠東Café自助餐廳平日午餐每客NT$680、晚間每客NT$780；週末與假日午、晚餐每客NT$880。(以上費用皆需另加一成服務費)



大廳茶軒 (1F) 香芒風情經典英式午茶

當季芒果是點心房副主廚寵愛的嘉賓，特別推出香芒風情經典英式午茶，在夏日午後，在現場悠揚的樂聲中，與三五好友共度悠閒時光。香芒風情經典英式午茶每客NT$380，點心內容有鮮蝦芒果小點、燻雞芒果蔬菜三明治、香芹芒果蟹肉塔、白巧克力芒果慕斯、芒果覆莓乳酪蛋糕、芒果鳳梨酥、芒果卡士達泡芙、百香芒果手製巧克力、烤芒果等，再搭配一壺香茶，優雅閒情完美享受。每位NT$380+10%。另有沁涼消暑冰沙單品，每杯NT$200(以上費用皆需另加一成服務費)



品香坊 (1F) 芒果甜品 繽紛上市

品香坊全新推出芒果風甜品，芒果優格起士蛋糕、芒果覆莓塔、芒果巧克力慕斯、芒果鳳梨幕斯及芒果鳳梨杯子蛋糕 (NT$60)皆可品味到香甜迷人的芒果滋味! 僅需NT$100起，濃郁熱帶風情的芒果甜品，為您帶來整天的好心情。



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