文‧圖／記者陳慧明 七股七寶名氣揚，烹調料理菜餚香，饕客不辭路迢遠，老少攜手共鮮嘗。口碑遠傳的「七股七寶宴」，由於在七股海鮮節打響名號，今年在地社區更乘勝追擊，於歲末年初推出「七寶尾牙宴」與春節年菜海鮮大餐，「俗擱大碗」、「尚青尚好」，是親朋好友聚餐的好選擇。
七股區公所莊名豪區長表示，七股位處濱海，海產正鹹水，包括虱目魚、石斑、烏魚、吳郭魚、文蛤、白蝦及牡蠣」等七股七寶，不僅滋味鮮美，而且價格親民，在七股海鮮節打出口碑，前來大啖海味的食客很多，莊名豪說，以在地海產烹調的七寶宴，最新鮮美味，每年七股七寶宴訂桌總是秒殺。大寮社區總舖師多，今年除夕春節期間，該社區特別推出「七寶尾牙宴」，以及年菜海鮮大餐饗客。
莊名豪指出，七股七寶尾牙宴於2月3 日中午11時30分至下午2時30 分在七股國小禮堂開席，席開50桌，30日開放網路報名。共有9道海鮮佳餚，加上現打果汁及仙草奶凍共11項創意合菜，每桌價值6,500元，以4,500元優惠，堪稱是物超所值。
莊名豪表示，此外，2月 15-20日的春節期間，七股6間餐廳也聯合提供春節年菜海鮮大餐，包括在地黑琵食堂、溪南春休閒渡假漁村、統大海產店、三不等海味餐廳、龍門客棧餐廳及鹽山阿城海鮮餐廳，分別推出尚青尚好的七股海鮮料理。莊名豪特別介紹七寶年菜，其中，「五柳虱目闔家樂」，是一道古早味的手路菜，以整尾無刺虱目魚酥炸，考驗總舖師的火候功夫，魚肉嚐來鮮嫩多汁，佐酸甜醬汁勾芡令人難以忘懷。「花雕鮮蝦喜迎春」，以花雕酒配中藥入味，酒香摻入蝦肉，簡單的料理手法可將白蝦的鮮甜發揮到淋漓盡致。「天蠶石斑耀門楣」，以七股區上選的鮮活石斑，裹上手工麵線酥炸，保留石斑魚片的肉質，口感又酥又鮮，色香味俱全。「龍膽養生益延年」，七股純海水養殖的龍膽石斑，以新鮮的蕈菇佐魚骨熬成的高湯，這道料理富含膠原蛋白，是現代人養生湯品的鮮甜好滋味。「陶板文蛤鮮玉液」，文蛤是七股養殖大宗，無汙染的水源孕育出肥美的肉質，料理手法以米酒、蒜頭、絲瓜襯托出文蛤的清爽鮮美。「鮮蚵韭皇賽活龍」，天然的七股潟湖，配合潮汐漲退以浮棚式養殖的鮮蚵，肉質Q彈是最具在地代表性的食材等。
「七寶宴」活動現場表演，採歌星秀方式營造氛圍，除樂團演奏、朔月鼓舞樂團表演，更聘請禧多之星楊一綾、傑克與楊欣樺、金元寶之星蘇宥蓉、大棠之星郭怡安及田帥、南台灣小姑娘穿插演出。
訂桌網址：https://goo.gl/93GHaU，恕不接受現場訂桌。