記者楊晉宇台南報導

新莊翰品酒店總經理林文昌指出：「為了迎接陸客來台自由行，新莊翰品酒店於中餐廳福明廳7月起至9月30日特別以台灣有名的水果入菜，隆重推出『涼夏瓜果宴』(請參附註一)，精選各色台灣風味水果，想要讓陸客藉由台灣水果菜餚來認識寶島，用豐盛精緻視覺饗宴，迎接貴客的味蕾。」因新莊翰品酒店鄰近三重湯城園區、距板橋僅一橋之隔，加上五股工業區諸多中小企業，陸客自由行開放，使民間商業往來更為密切，除了小規模的商務客人於此尋找合作機會，陸客自由行也將使新北市地區成為熱門投資標的物，未來半年內也希望透過飯店與週邊商家的共同努力，例如：傳承五代的阿瑞官粿店、慈祐宮、搭配老順香特色金牌鳳梨酥等，使新莊廟街地區成為陸客參訪的景點。



涼夏瓜果宴 涼性食補

三色西芹鴨條 四寶香瓜盅 富貴鮮蝦球 瓜果去燥解膩

新莊翰品酒店中餐廳主廚李德龍表示：其中又以台灣鳳梨肉質軟、多汁，為台灣特色水果，這次特別做新莊翰品酒店的招牌菜之一。果實小、肉黃纖維細且果心小，味甜香濃，果實新鮮時聞起來有一股濃郁特殊香味，加上精選大粒.飽滿的新鮮蝦球，輕裹玉米粉及蛋白增添脆度及口感後再下鍋油炸。蝦球起鍋後，佐以獨門比例調製沾醬，用美奶滋、煉乳、鳳梨汁、檸檬汁等組成，酸甜滋味的『富貴鮮蝦球』頗受消費者好評。



另外，『桔汁羊小排』嚴選初生6個月內的澳洲小羔羊，精挑鮮嫩帶骨羊肩排，佐以酸甜微辣醬汁進行烹調，一口咬下軟嫩適中，絕對是盛夏間開胃的好選擇;『四寶香瓜盅』採用新鮮高雄美濃地區盛產香瓜做為容器，填入精選鮑魚、低脂肪高蛋白質的雞肉、竹笙及白果一齊燉煮。長時間熬煮湯頭卻顯清澈鮮甜，特別適合燥熱夏日涼性食補。『新莊翰品酒店-涼夏瓜果宴』，利用瓜果、鮮筍、西芹偏寒的食物屬性，經過主廚李德龍巧手搭配立刻化龍點睛，將食材特性發揮到極致，讓消費者在炎炎酷暑中，體內達到平衡且降火氣，吃得安心又健康。



圖說：新莊翰品酒店中餐廳福明廳「涼夏瓜果宴」，以台灣著名的特色水果入菜，例如：鳳梨、營養的小番茄。