文‧圖／記者陳慧明 5月艷陽，臺灣瓜果香！由臺南區農業改良場主辦的一年一度台灣瓜果暨雜糧嘉年華，也將於5月5日在臺南農改場盛大登場，今年展出內容豐富精采，包括西瓜及雜糧展示、瓜果雕刻、雜糧料理競賽、西瓜品嘗、西瓜與國產雜糧暨農特產品展售、草仔粿DIY、兒童繪畫競賽等，吃喝玩樂一把罩，歡迎大手牽小手共赴此一年度盛會。
　　
臺南農改場王仕賢場長表示，希望藉由瓜果節產業文化活動，促使國人多食用在地、當季生產之瓜果產品，增加農產品經濟價值，進而活絡消費市場。今年另配合農委會大糧倉計畫及活化休耕田推廣種植雜糧作物，特別規劃展示各式各樣的雜糧產品，讓國人認識雜糧多元化的食用型態，刺激消費者購買，提升國產雜糧消費量。

王仕賢指出，今年瓜類主題為「西瓜」，除了將形形色色的西瓜果實與盆栽佈置成特色造景區之外，17家種苗業者也將展示其優良或特殊的甜瓜品種，並有蔬菜品種展示或展售，讓民眾了解國內各類蔬果品種的研發進展。

王仕賢說，歷年來總是人氣爆表的果雕、料理兩項競賽仍將持續辦理。今年料理競賽的主體食材為米、豆類，如糯米、黑米、紫米、白米等；黃豆、黑豆、紅豆、米豆、毛豆等豆類均可入菜；瓜果雕刻競賽則以西瓜為雕刻主題，輔以其他瓜果類如南瓜、冬瓜、胡瓜、甜瓜、瓠瓜等，對於選手而言是不小的挑戰。

為了推廣國產雜糧，促進雜糧消費，當天展示展售各類雜糧食品，喜歡嘗鮮的民眾不要錯過。今年DIY教學則推出製作老少咸宜的「草仔粿」，現場提供32組名額，上下午各1場。農友基金會也在當天舉辦兒童繪畫競賽，希望透過稚齡的目光發現農村特有的美麗景色，並從小培養兒童體驗農業文化。

活動詳情歡迎上臺南區農業改良場官網查詢。