為深耕食米食農教育，農糧署南區分署輔導台南市後壁區新東國小辦理107年度「推動食米食農學園計畫」，於6月6日（星期三）上午8時至12時，假該校活動中心辦理米麵包及米麵條DIY製作，歡迎各界踴躍前來參與。
落實食米多元應用及深耕學童對米食營養認同
農糧署南區分署長姚志旺指出，該校曾於98年度申請本分署學童種稻課程計畫，近年來更積極與社區資源結合，建立教學實驗田，以微生物菌自然農法栽培，配合校內豐富的生態資源及仕安的稻米產業，發展出獨特的稻米課程及生態課程，讓學生與環境教育密切結合。
米麵包　米麵條　香噴噴端上桌
該校特別邀請了台灣米師傅吳文宜先生蒞校指導全校師生進行新興米製食品體驗課程-米麵包和米麵條DIY。吳文宜先生是全國第一位採用百分之百米穀粉製作和烘焙的師傅，吳師傅表示，不需麵粉，採用國內自耕米糧，一樣可以作出各種好吃的西點，例如：米麵包、米蛋黃酥、米蛋糕、米蛋捲、米麵條等。姚志旺分署長指出，透過米麵包、米麵條DIY製作體驗，讓學童了解白米的營養，也能吃到米的營養。
飲食西化　籲請親子共襄盛舉支持台灣味
姚志旺強調，國人飲食西化，食米量越來越低，南區分署於4月23日評選出台南市後壁區新東國小等17所學校共同參與推動食米食農教育課程，由學校教育小農夫不畏烈日下田，真正體會到每一粒白米得之不易，讓學童從體驗過程中了解稻作生產、生活及生態等三生的功能與價值，進而培養學童喜愛米食蔬果，將米飯融入健康的膳食觀念，並促進食米文化傳承。