節氣進入夏至，台灣夏季天氣炎熱，依中醫的觀點來看暑天飲食宜清補、健脾、祛暑化濕為原則，要養身要健康除了養成良好生活習慣之外，想要跟著節氣吃好料，品嘗當令產地直送，新鮮又好吃的優質無毒蔬果！就到大崗山花季飯店吃好料泡好湯開始吧!!

花季度假飯店管理部副總經理林軍旭表示，花季度假飯店的天然湧泉源自日治時代，已經有近百年的歷史了，為南台灣僅有的低溫碳酸氫鈉冷泉，也就是俗稱的美人湯，除了提供住宿及餐飲外另設有出雲風呂大眾裸湯與玉蘭軒湯屋供湯客使用；花季除了天然湯泉著名，餐飲也相當有特色，由覓堂劉宏洺主廚所引導的花季度假飯店覓廚團隊為大家服務。

劉主廚擁有相當資深的法義創意料理專業經歷，多年旅居海外，素聞台灣的精緻農產在國際間好評不斷！回國後就遍尋適合融入法義料理的台灣優質農產，此次覓堂推出的季節限定美食【什錦有機蔬菜佐櫻桃鴨胸】，特選宜蘭三星鄉飼養的優質櫻桃鴨，鴨肉本身具有清淡滋陰功效很適合夏季清補食用，再搭配當季的鮮蘆筍、水果玉米、芋頭等..無毒蔬果入菜，劉宏洺主廚表示，這些高品質的有機栽種蔬果，都是台灣小農栽種出來產地直送的高品質農產品，在劉主廚的巧手下這道做工繁複的【什錦有機蔬菜佐櫻桃鴨胸】，可是採用米其林工法所精心烹調出來的法式料理，即日起到覓堂就可品嘗到這道充滿法式風味的季節限定美食喔!!