【台南訊】「遠東科大不僅會發明，而且會幫業者行銷」，由遠東科大與太潤生技合作開發的GABA桑葉茶(GABA Mulberry Leaf Tea)，在2011馬來西亞國際飲食品貿易展中，獲選為TOP10 （大會十大產品之一）。



馬來西亞國際飲食品貿易展，展出農產品、食品配料、健康保健、特色食品及餐飲服務，共有來自25個國家、600個攤位參展，光台灣就有30多家食品企業組成台灣館。遠東科技大學是由產學合作處長汪正祺率領產學合作廠商太潤生技一同參加。



仿照米其林餐廳評分方式，由神秘客在展覽會場，悄悄到攤位上參觀，依產品的特色、經濟效益、人員解說、佈置…來評分，遠東科大聯合行銷中心主任周雅燕興奮的說「遠東科大可不僅很會發明，而且會幫業者行銷，打出國際知名度」。



遠東科大與業者合作研發的「GABA桑葉茶」，汪正祺表示，桑葉在古籍中又稱神仙草，可藥、食兩用。採用阿里山的桑葉為原料，利用剪力效應與振動力，萃取出桑葉中的γ-胺基丁酸、桑葉生物鹼。



負責研發的創意餐飲技術研發中心主任許顯榮指出，γ-胺基丁酸是一種天然胺基酸，在人體內是作為抑制性的神經傳導物質，能讓心情平靜、放鬆；而桑葉中的桑葉生物鹼（DNJ）是特有成分，能阻斷糖分解酵素，降低食用後之澱粉分解為葡萄糖之機率，降低蔗糖的吸收。



GABA桑葉茶在國際商展中獲得TOP10的殊榮，除了有證書，還能帶來商機，汪正祺指出，過去教育部擔心學界發明只會鎖在實驗室，桑葉茶成功踏出去，發光發熱，證明能讓業者實際賺到錢。有興趣合作銷售的廠商，可以與太潤生技（06）5977791聯絡。



圖說：由遠東科大與太潤生技開發的GABA桑葉茶，於2011馬來西亞國際飲食品貿易展中，獲選為TOP10的產品。遠東科大聯合行銷中心主任周雅燕興奮這項商展成績，既幫業者打出國際知名度，還帶來潛在商機。