【台南訊】以休閒產業為特色的台灣首府大學，最近受邀參加在大陸廈門所舉辦的「2011海西烘焙暨咖啡展覽會」，校方派出調酒菁英隊、果雕冠軍、專業烘焙乙級優秀學員，與附屬機構蓮潭國際會館烘調師傅一同前往，會場中現場展現調酒、果雕及現烤麵包，吸引整個會場的人氣，當地媒體爭相報導，讓台首大在餐飲專業方面揚名大陸。



廈門「2011海西烘焙暨咖啡展覽會」在7月中旬落幕，台灣有不少大廠包括台糖等公司皆赴對岸設攤行銷，台灣首府大學也受邀參加這場展覽，為展示台首大在餐飲方面的特色，校方派出「卡司」堅強帥哥、美女陣容，同時展現高水準的調酒與果雕等技巧，讓大陸海西地區民眾為之驚艷。



本次，台灣首府大學派出由餐飲系老師鍾佩芬率領的調酒菁英隊湯騏憶、姚沛吟、台灣新生代果雕冠軍王楊柏偉、專業烘焙乙級優秀學員龔靜宜及葉渝菁前往參加2011海西烘焙暨咖啡展覽會，並由蓮潭國際會館烘焙房主廚、台灣電視新寵兒咖啡拉花魔法師親自坐鎮督導，將酒店技術與教學一次呈現，現場廣受媒體與民眾愛戴。

在烘焙部份，每日新鮮提供紅酒桂圓麵包、火焰燒烤蛋糕、鳳梨酥等製做表演與販售，幾乎都是一出爐就被搶購一空；而傳統與花式調酒表演更是吸引觀眾的最佳節目，帥哥、美女精湛的調酒表演，讓台下閃光燈不斷，台灣新生代果雕王楊柏偉也以西瓜等水果，刻出百種不同圖案及面具，成為小朋友的最愛，咖啡拉花則是由曾經上過台灣綜藝節目的咖啡拉花魔法師表演，從簡單的愛心圖案到複雜的葉子甚至可愛動物以及人物畫像都一一展現。



台首大在展場上傑出的表現，讓廈門當地媒體爭相報導，董事長蔡清淵也親自到場督陣，並接受多家電視及報紙媒體的專訪，廈門海峽專報則以斗大的「台灣休閒味、香飄廈門」為題，大幅報導台首大這次展覽的重點，讓台首大的名氣遠播海峽對岸。



圖說：廈門媒體爭相訪問台首大董事長蔡清淵。