經濟部中部辦公室今年首度舉辦2018傳統市場星級名攤十大滷味，以歷年公有市場(不含攤集區)獲得經濟部三星以上樂活名攤為參賽對象，邀請美食名家、部落客及餐飲科教授一同以盲選方式進行評選，並分為「肉品」與「蔬菜」兩種組別，針對｢色｣、｢香｣、｢味｣、「C／P值」4部分評分，共挑選出十攤滷味名攤，評選結果臺南市傳統市場獨占六席，小吃之都的美名實至名歸。
滷味是最常見的小吃，舉凡滷雞（鴨）腿、雞（鴨）翅、滷豬腳、肘子、各式下水、豆干、海帶…，當主菜、酌酒小菜或零食都美味，堪稱是國民美食，而且滷味保存簡單，臺南市傳統市場有許多滷味名攤也都有提供宅配服務。此次新出爐的「2018傳統市場星級名攤十大滷味」，臺南市即囊括六個名額，成績斐然，美味獲得肯定，得獎名攤皆來自不同市場，儼然形成了最新的臺南市滷味美食地圖。
新市市場的「阿燕生鮮雞鴨滷味」，得獎的滷味是滷鳳爪與滷豆干，阿燕曾榮獲102、103、104、106年三星樂活名攤，由自治會會長與第二代媳婦共同經營，已經營近半世紀，除了販賣各種熟食滷味，亦有販賣生鮮雞肉，並設有雞肉冷藏櫃，而生鮮雞肉與熟食滷味也會分開擺放販賣，不僅商品陳列整齊，標價更用保鮮膜與食物分隔，除了讓消費者吃得美味更吃得安心。
虎尾寮市場的「永發霸王雞」，是107年的四星樂活名攤，獲得評審肯定的滷味是茶葉蔗糖燻雞，老闆嚴選台南的黑羽放山土雞，肉質鮮嫩有彈性，攤位設有玻璃櫃提升食品衛生，並隨時保持整潔，亦提供低溫冷藏的宅配及真空包裝服務。
鴨母寮市場的「茂爸の麵」，創業於1986年，已營業30年，並且是歷屆樂活評核的星級名攤，老闆用特殊配方製作肉燥，搭配Q彈鹽水意麵，不僅用料實在，口味也很獨特，還有選用新鮮豬肉包成的扁食，製成麻辣鹹香的紅油抄手， 亦是店內招牌，就連小菜也榮獲滷味大賞的青睞，店內的滷豬頭皮與滷海帶獲得評審一致讚賞。
東菜市市場的「劉記煙燻滷味」，榮獲103年三星、106年四星樂活名攤，創立於1972年，在百年市場裡已經營近半個世紀，滷味的原料皆是採用新鮮、合格的食品與肉品，標榜不加色素也不加醬油，只用老滷汁滷製，再用台糖三號紅砂糖煙燻，冷藏冰鎮後風味更佳，店內的各式滷味皆是老饕的最愛，而這次獲獎的煙燻鴨翅更是肉質Q彈、煙燻入味，堪稱一絕。