文‧圖／記者陳慧明

台灣最有名的鳳梨產地在台南，在地鳳梨酥商家也決心讓鳳梨酥成

為台南的驕傲！由臺南市政府觀光旅遊局主辦，台南餐旅觀光文化協

會承辦的台南市第一屆鳳梨酥大賽，8 日由臺南市長賴清德頒發優勝

者獎狀及獎盃，辦理單位結合當地鳳梨酥業者，同心協力，不僅要將

明年第二屆比賽擴大為國際性大賽，將鳳梨酥行銷國際，並矢志以更

優質商品搶攻年產值250 億元以上的鳳梨酥商機，讓台南鳳梨酥在國

際發光發亮。



　台南餐旅觀光文化協會理事長陳俊銘表示，台南關廟鳳梨是台灣高

品質鳳梨的代名詞，台南市第一屆鳳梨酥大賽將鳳梨與酥餅結合，打

造創意式的「時尚美食」，所增加在地產業的經濟效益，少則三成，

最多則高達三倍以上，實質提高商家的曝光率。後續將進一步舉辦鳳

梨酥包裝大賽、鳳梨酥創意口味大賽、興建鳳梨酥故事館及將明年第

二屆比賽擴大為國際性大賽。



賴清德頒獎後致詞指出，台南關廟是全台最有名的鳳梨產地，而以

之為原料製成的鳳梨酥卻大多產於其他縣市，這是我們沒有努力爭取

所致。他表示，市府所以舉辦台南鳳梨酥大賽，是因為有比賽，好廠

商才能夠脫穎而出，得到消費者青睞，提高能見度，同時透過競賽，

促使業者求進步，再結合包裝設計，有助於提升台南鳳梨酥的品質，

並藉著好帶又好吃的鳳梨酥伴手禮，吸引觀光客前來台南，打造台南

成為觀光樂園。



陳俊銘表示，台南市第一屆鳳梨酥大賽，經由民眾，專家、學者以

網路投票、現場品賞等機制共同選出傳統原味組與創意組兩類各三名

優勝鳳梨酥廠商。8 日接受賴清德市長頒獎的優勝者分別是：原味組

第一名關廟區保興味食品，第二名關廟區農會，第三名關廟區廣圓食

品獨領風騷；創意組第一名千家軒食品，第二名全省連鎖伴手禮藍海

國際餐飲（幾分甜－幸福烘焙），第三名關廟區廣圓食品獨領鳳騷。



上圖說： 賴清德市長（中穿西裝者）頒獎後，與業者合影。