記者楊晉宇/報導

「品田牧場 日式豬排‧咖哩」雖以日式創意豬排聞名，為因應夏季暑熱，特別以高級、健康美味的食材，分別推出兩道烤物主餐【七味霜降豚燒】與【日式鹽烤鯖魚】，不但可以讓老顧客換換口味、新客人也可嚐鮮一夏。



和風烤物輕美味 挑動夏日味蕾

品田牧場究極呈現清爽低負擔的和風輕美味，推出兩道兼具口感清爽又對健康有益的烤物主餐。【七味霜降豚燒】精選鮮嫩多汁的高級霜降豬肉，以主廚特調烤肉醬入味，烤至金黃色，再淋上芝麻和風醬與七味粉，搭配冰鎮過的洋蔥絲、鴻喜菇，濃郁辛香，嚼來脆Q多汁。【日式鹽烤鯖魚】選用挪威新鮮、油脂豐富的鯖魚，灑上海鹽調味後，以慢火烘烤，魚腹更帶著淺淺焦紋，用筷子一夾，就能感受到魚皮薄脆質地，肉質細緻肥嫩，以檸檬角擠出的原汁澆淋在魚肉上，沾取些許芥末椒鹽，頗有提味效果。



附餐 梅子酸甜開胃 覆盆子添冰涼

除了兩項和風烤物輕美味外，前菜的「番茄梅漬凍」以梅子為主味，將聖女小番茄去皮，並以梅醋浸漬入味，搭配蘋果醋與果凍，吃來酸香清涼。餐後甜點「覆盆子慕斯」以巧克力蛋糕搭配健康的優格與覆盆子果醬碎冰內餡，外表再灑上些許抹茶粉，在夏日品嚐起來，增添冰涼感，消暑好滋味。



目前品田牧場在全台已有十五家直營餐廳，分別位於台北市、板橋、新竹、頭份、台中、彰化、嘉義、台南及高雄，皆位於交通便利且繁華之商圈，家人、朋友或情人聚餐，非常方便，餐後還可到臨近景點或特色商圈逛逛，愜意又充實！品田牧場各店位置及特色，請上網查詢。



圖說:七味霜降豚燒。