冬至吃湯圓!這是華人世界傳承已久的文化，歲末前的冬至吃了湯圓，代表即將長了一歲。為讓全校師生也能體驗這項傳統文化，台首大飯店管理學系透過高教深耕計畫舉辦一場「湯圓搓搓樂活動」，由飯店系準備製作湯圓的麵糰，再教師生如何搓湯圓，現場並可現煮現吃，吸引不少外籍生參與，來自印尼的外籍生從來未曾搓過湯圓，覺得非常有趣。
為讓校園多元文化更有交流的機會，飯店管理學系透過高教深耕計畫，利用冬至前舉辦一場師生搓湯圓活動，在致宏樓中庭由飯店系準備好麵糰及煮湯圓的工具，讓師生現場搓湯圓、煮湯圓，吸引不少師生參加。
台灣首府大學近年來在東南亞招生成效不錯，校園內有不少來自東南亞各國的外籍生，尤其是來自印尼的外籍生，在他們國家裡面，只有華人才有冬至吃湯圓的習俗。因此，首次參與搓湯圓的活動的印尼生都覺得相當有趣，只見麵糰在手中搓著搓著，大小不同的小珠狀湯圓就成型，視個人的喜愛，湯圓的大小也有所不同。
主辦單位特地準備好三種不同的麵糰，包括芋頭口味、地瓜口味及芝麻口味的麵糰，讓師生自己挑選，也可以採三種混搭的口味，現搓現吃也讓師生們玩的不亦樂乎!也讓外籍生們體驗每年農曆年節前，冬至吃湯圓的中華傳統文化。