文‧圖／記者陳慧明

用打造嬰兒車的心來烘焙鳳梨酥，要讓消費者吃到它的溫馨與幸福

！這是才研發上市的廣圓食品「獨領鳳燒」關廟土產鳳梨酥，帶給人

的貼心與感動。香酥美味又健康養生，因而首次參加比賽，就能在6

月中旬舉辦的臺南市第一屆鳳梨酥大賽脫穎而出，同時於原味組及創

意組榮獲第三名，低卡低熱量的「獨領鳳燒」鳳梨酥，是消費者自食

或送禮的好選擇。



從經營嬰兒車製造業，跨領域烘焙鳳梨酥，只源於對家鄉的一份關

愛；「獨領鳳燒」總經理戴川源表示，關廟盛產鳳梨，卻獨缺鳳梨酥

，以鳳梨做為伴手禮畢竟不便攜帶，才興起開發鳳梨酥的念頭。只是

臺灣各地的鳳梨酥形形色色，唯有朝健康養生方向研發，才能夠建立

特色。於是採取關廟土鳳梨，加上獨家專利配方，烘焙出原味及洛神

亞麻籽兩種鳳梨酥。



戴川源指出，原味鳳梨酥以台農三號土鳳梨果肉加入麥芽煉成鳳梨

餡，皮與餡比為4 比6 ，入口可吃到鳳梨的果肉纖維及核桃的味道；

洛神亞麻籽鳳梨酥則在土鳳梨餡中加入洛神花果醬及亞麻籽、南瓜、

葵花籽、蕎麥、燕麥等，低卡低熱量，健康又養生。



廣圓食品「獨領鳳燒」關廟土產鳳梨酥研發完成後，在取名上也頗

具巧思；關廟山西宮主祀的關聖帝君被奉為地方守護神，關公的義薄

雲天在當代可謂獨領風騷，而關廟特產土鳳梨名冠全臺，同樣稱得上

獨領風騷，以本地土鳳梨開發的廣圓食品鳳梨酥期待也能在全臺林林

總總的鳳梨酥中獨領風騷，因而取其諧音名之為「獨領鳳燒」關廟土

產鳳梨酥，正展現業者十足的雄心壯志。



關廟區長盧振義表示，廣圓食品「獨領鳳燒」鳳梨酥今年參賽雖只

名列第三，然而經營者肯打拚，求進步，顯示對未來成長懷有無限的

企圖心與信心，將有助於發展在地經濟，正是區公所辦理臺南市鳳梨

酥大賽的目的。



　戴川源說，「獨領鳳燒」原味鳳梨酥每個30元，創意鳳梨酥40元，

禮盒有10入、12入、15入、20入等四種包裝，伴手禮則分成6 入、10

入兩種。另有供作茶點或旅遊享用的一口酥，每個15元，有竹炭、紅

麴、原味、洛神亞麻籽等不同口味可選擇。他表示，凡訂購創意養生

鳳梨酥，中秋節前打九折，原味鳳梨酥一次購買20盒以上也可享有九

折優惠。訂貨滿3,000元 提供免運費服務。客服專線06：5953386 。





圖說：盧振義區長（左）、戴川源總經理（中）及父親戴德和展示在臺南市第一屆鳳梨酥大賽雙獲原味組及創意組第三名的「獨領鳳燒」鳳梨酥。