記者徐蓓蓓/報導

看準大台南觀光餐飲的”食力”堅強，台灣最大的東方餐飲集團「瓦城泰統集團」8/18(四)進駐大台南新光三越西門店，完成台灣五都最後一站的拓點佈局，集團總店數到達33 家!



看好台南縣市合併後成為五都之一的商圈實力，以及開放陸客自由行的消費商機，瓦城泰統集團旗下雙品牌「瓦城泰國料理」和「1010 湘」，首次同步攜手進駐府城，8/18(四)即將現身新光三越台南西門店，要用美味征服台南老饕的味蕾! 除了引進每年吸引250 萬人次的全國最大泰國料理第一品牌「瓦城泰國料理」，也帶入集團近年東方美食品牌的成功新作，融合傳統家鄉口味與現代美食觀感的湖南料理「1010 湘」，讓泰菜、湘菜一次都在府城報到。瓦城泰統集團品牌總監吳丹鳳表示:「台南一直以來都是台灣的美食之都，這次瓦城和1010 湘的同時進駐，對集團來說具有指標性的意義，我們也希望藉由瓦城泰統的加入，成為大台南的東方時尚美食生力軍。」



同時，為慶祝瓦城泰統集團邁進府城，特別推出開幕早鳥優惠，八月底前每日前50 位到場用餐顧客(午餐前20 位，晚餐前30 位)皆可享單點85 折，邀請府城鄉親一同前來品嚐全台最有人氣的泰菜、湘菜美味！



「瓦城泰國料理」跨越台灣21 年，多樣經典菜色回味無窮

瓦城泰國料理自1990 年在台北創立第一家分店後，即掀起一股不可忽視的”泰”潮流，目前在全台灣擁有24 家分店，是全國最大泰國料理第一品牌，獲得消費者21 年的喜愛與肯定。在前泰國皇室御用主廚Masuk Rayong 精心研發下，引進多樣泰國經典菜色，擅用豐富迷人的泰式香料、講究烹調食物的口感、堅持生鮮食材的新鮮品質，以深厚廚藝呈現給顧客最道地的泰式佳餚。



瓦城精湛地將泰國香料與食材融合，創造出多樣膾炙人口的佳餚，例如每年可賣出四棟101 高度的「月亮蝦餅」、將醬料香味與鱸魚鮮味發揮至極致的「檸檬清蒸魚」、世界級三大名湯之一的「酸辣蝦湯」、以及口味香辣過癮的「辣炒牛肉」等，都是穩居店內人氣排行榜的菜色。另外，四種口味的「月亮蝦餅」獨步全台，除了經典的「原味月亮」外，還有香鹹微辣口感的「辣味月亮」、清新南洋風味的「檸香月亮」、以及注入養生健康概念的「全麥月亮」，絕對滿足大台南人對泰式料理的美味期待!



「1010 湘」融合傳統與時尚，呈現十全十美湖南菜，色湘味濃風靡全台

人們常說：「四川人不怕辣，湖南人辣不怕」，湘菜自古即為中國八大菜系之一，瓦城泰統集團特將整個廚師團隊遠征上海，集中特訓鑽研，希望將湖南菜千年的美味，以現代美食角度演繹出新風貌。因此瓦城泰統集團在2006 年推出第三個餐飲品牌「1010 湘」，1010（唸法為壹零壹零）代表美味分子，更有十全十美的意涵，就是要將結合傳統與時尚的湖南菜，帶給所有喜愛美食的消費者，期望再掀起另一波東方美食熱潮。



湘菜以酸辣焦酥、鮮香脆嫩的口感見長，除了擅用中國廚藝的技法外，色香味俱全的湖南菜也以辛辣著稱。因此，1010 湘每道手工菜在烹製過程中，除了刀工上的講究外，對配料和調味也非常要求。店內的人氣菜色「臭豆腐肥腸阿干鍋」即為一絕，選用上好大腸頭及手工天然發酵臭豆腐，與香料熬煮入味，吃起來香辣有嚼勁。而「霸王魚頭」堪稱是湖南菜的代表，精選1.5 公斤的大鰱魚頭，淋上以道地湖南手法醃漬而成的剁辣椒調味，嚐起來鮮辣酸香。至於「神仙孜然肋排骨」也是榜上有名的必點料理，其必需經過滷、炸、炒三大手續才可上桌，以40 多種香料燉煮入味後，經過高溫油炸封鎖肉汁，讓肋排入口多汁嫩實。當然，來1010 湘也有不辣的菜色，被列為大陸國宴菜譜的「東安仔雞」即是其一，滑嫩雞腿肉片讓這道菜吃起來酸香爽口。色湘味濃的1010 湘，絕對讓大台南人食指大動，回味無窮。



「瓦城」「1010 湘」開幕同慶，提供早鳥優惠，8/18-8/31 每日前50 位來客享85 折為慶祝瓦城泰統集團，雙品牌同步進軍新光三越台南西門店，開幕慶即推出早鳥優惠折扣。自開幕日起至8 月底止，每日午餐前20 名以及晚餐前30 名到場用餐的顧客，即可享單點85 折優惠，只有在瓦城泰國料理&1010 湘的新光三越台南西門店才有的獨家優惠，喜愛嚐鮮的台南朋友們，趕快來一嚐為快吧！