崑山科技大學空間設計系執行大學社會責任(USR)計畫「南關線的飲食文化學堂－慢食行旅」，8月份受七股區公所邀請，於七股區六孔碼頭參與現場環境教育攤位設攤，團隊配合計畫場域之物產特色，包括農特產、竹編、宗廟文化等，以友善環境教育宣導的概念，設計互動遊戲及手作體驗課程，讓民眾認識南關線產業的經濟價值及發展可能。

該活動由崑大USR計畫團隊協同主持人張從怡老師與研究助理莊佳勳、張怡馨、宋維元、柯新宇等人共同進行，活動特別設計物產猜猜看、竹編手作、滾竹球等三大遊戲關卡，讓小朋友以問答遊戲、動手操作的方式，學習判斷鳳梨的品種及竹編的基本技法，也了解到應用於生活中的竹編傢俱。

其中，竹編手作是現場最受歡迎的活動之一，大小朋友都相當投入竹船、竹馬的手作教學，老少咸宜的體驗也促進的親子交流。值得一提的是，不少家長參與活動時，會詢問詢問關於友善農業及在地資源永續的議題，可見產業活化與環境保護正逐年受到民眾的關心。

南關線的飲食文化學堂是以設計專業串連在地農、物產、文化特色，由大學教育端主動將環境教育發展成展演活動。計畫主持人張郁靂主任表示，透過輕鬆有趣的遊戲及體驗，讓環境知識與文化傳承貼近民眾生活，更能引導年輕人發揮創意、投注熱情於在地環境的關懷，也希望該次活動能讓小朋友學習到課堂外的生活知識。