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麻豆文旦評鑑結果30日出爐 陳俊南蟬聯特等獎殊榮

  /  市政集錦

2011/8/31 02:27:23

文‧圖/記者陳慧明

 好吃的文旦在哪裡?麻豆農會報乎你知!為協助消費者辨識及選購

優質麻豆文旦,麻豆區農會於8 月30日上午舉辦2011麻豆文旦評鑑會

,有48位果農參與,競爭相當激烈。經公開、公正評選,由資深果農

陳俊南蟬聯特等獎,另選出二等、三等、優等獎共10名。



 麻豆區農會總幹事李育賢表示,雖然外縣市文旦產量激增,麻豆文

旦以其悠久歷史及果農豐富的管理栽培經驗,育成的果實獨具酸甜回

甘的風味則為「外旦」難以望其項背。他指出,今年麻豆文旦在採收

前未遭受風雨侵襲,產量增加,品質優異,外觀也沒有叉枝的皮傷,

賣相好,是嗜食者的第一選擇。



李育賢說,為方便消費者了解及選購優良麻豆文旦,農會每年都會

辦理文旦評鑑會,今年的活動配合麻豆文旦節將在9 月2-4 日登場,

特別提早於8 月30日上午辦理,果農參賽踴躍,由於品質優良,競爭

激烈。



評鑑會邀請農委會台南區農改場研究員張汶肇、農試所嘉義分所陳

祈男、農糧署南區分署楊雅薰、臺南市政府農務科長李婉瑩、產銷班

班長謝文彥等人進行評選,評鑑項目包括:形狀大小20分、外觀色澤

與果皮粗細15分、肉質風味30分、甜度30分、種籽5 分等。



張汶肇指出,今年參加評鑑的麻豆文旦,整體來說,外觀整潔度佳

,果肉細軟多汁,風味甜度均勻,入喉回甘。他說,由於品質優,為

評出各個獎項,評審須經多次斟酌比較,由第一、二名差距不到0.5

分可見一斑。



麻豆農會推廣股朱秀文表示,參賽文旦在8月25日採果,甜度須在

11 度以上,經過六天「辭水」,糖分已普遍提高,評鑑現場甜度最

高者達15度。



勇奪特等獎的陳俊南已有10餘次榮登「文旦王」的輝煌戰果,今年

又蟬聯特等獎,且挾著往年的優良紀錄,評鑑結果出爐前,所產文旦

已被訂購一空。



 其餘得獎名單為:二等獎林秋木、李易洲;三等獎李明發、沈銘鐘

、郭清淵;優等獎莊志銘、吳慶隆、許文華、陳金旺、王淑美。



圖說:評審仔細品嘗文旦之風味。

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