一般來說，社會大眾對進修部的看法大多是目前已就業人士，針對本身工作需求或自我期許進行在職進修，以取得學位的管道。近幾年來，政府推出許多就業及升學不同的選擇管道與方案，鼓勵學子能將所學實際與就業職場接軌，無論是升學或就業，「學有所長、學以致用」成為學生生涯規劃關注的焦點。然而在新型冠狀病毒肆虐下，國內外各行各業均承受極大的波及，許多學生在升學的過程中，遇到了前所未有的經濟困境，在就業與求學的選擇中難以取得平衡。

▲ 台南應大黃宗成校長與晶英酒店李靖文總經理簽約

本產學共構專班由台南應用科技大學餐旅管理學士學位學程與台南晶英酒店合作，「餐旅管理學士學位學程」為該校因應市場需求而成立的進修部學士學位學程，與日間部旅館管理系共享完善師資與教學設備。本計畫以高中、職應屆畢業生為主要招生對象，主打「保持就業完成學業，攜手晶英培育菁英」為核心目標，於四年學習歷程中，從一入學保障每週最低工作時數的計時工作開始，經由業界與學校共同教學與培育，輔以完善的輔導機制，進而銜接幹部訓練與校外實習課程機制，使學生能學有所長並且學以致用，四年取得大學學歷，達到畢業立即就業的目標。 

在後疫情時代，因應台灣國內國民旅遊之市場需求，本計畫能有效協助高中、職餐旅及觀光類科應屆畢業學生，在優質的旅館職場環境穩定就業並安心求學，無後顧之憂。課程規劃並融合產業界之職場技能訓練與學校之專業知能。南應餐旅學士學位學程與台南晶英酒店的主管們為了尋覓未來的產業生力軍，聯袂一同走入高中、職校園，進行多場大學課程與職場銜接的介紹，讓高中職學生知道大學的上課教室不再只是黑板與投影螢幕的想像，而是更多實務經驗的分享與實作連結，更是身歷其境的練功房。更重要的是，學生一入學即就業，不但減輕家庭經濟壓力，更累積職場實務經驗；企業亦可提早培育專屬於自己的優秀人才、降低人員流動成本，提升產業人力素質與服務水準，可謂達到學生與產、學界三贏的終極目標。