文‧圖／記者陳慧明

文化資產豐富的臺南市，古文物再生利用又有了新典範！三年前由

臺南安平文教基金會董事長蔡金安斥資約160 萬元搭建的「赤崁樓咖

啡店」，3 日由業者將主體建物捐贈給臺南市政府，文化局長葉澤山

代表接受，並頒給蔡金安感謝狀。



葉澤山表示，赤崁樓是臺南市著名國定古蹟及觀光景點，每年參觀

人數高達100 餘萬人次，為提供遊客更優質且多元的餐飲服務，臺南

市府文化局自96年起辦理「赤崁樓咖啡冷飲區」委外經營，由劍獅文

化事業有限公司取得96年至99年之委外經營權。



葉澤山指出，此一委外經營權於99年11月16日屆滿，將由新的委外

團隊「玉金香」進駐經營，該建物本應歸還劍獅文化事業公司，由於

蔡金安董事長多年來持續關心臺南地方文化產業經營與文史資料收集

，因而無條件捐贈整棟建物給臺南市政府文化局，讓「赤崁樓咖啡冷

飲區」得以維持原貌，並與赤崁樓整體古色古香之風貌相襯。



蔡金安表示，為經營「赤崁樓咖啡冷飲區」，劍獅文化事業公司配

合赤崁樓整體建築特色與歷史蘊涵，特別花費160 萬元購買由藥王廟

拆除之珍貴物件（木材、木雕等）進行搭設，期能與赤嵌樓的傳統建

築特色相襯托，據指出，這些藥王廟的木製古文物，比起赤崁樓的木

作文物還要久遠，深具歷史意義。



　市府文化局為感謝劍獅文化事業有限公司，9 月3 日上午12時於赤

崁樓辦理赤崁樓咖啡店主體捐贈儀式，由葉澤山局長代表接受蔡金安

捐贈此一赤崁樓咖啡店主體，並頒給感謝狀致謝。



圖說：葉澤山局長（右）頒發感謝狀給蔡金安董事長。