建醮是地方上重要的民俗慶典，祈求地方上風調雨順、國泰民安，臺南市永康區大灣「廣護宮」這回睽違14年再度舉辦建醮大典，身為大灣地區唯一大專院校的崑山科技大學，肩負大學社會責任使命，由民生學院師生共同執行小型社會實踐專案「臺灣起家厝：大灣街傳統老店創生計畫」，進行主題式影像拍攝，打造大灣創新品牌！
據臺灣史學者石萬壽考證，大灣亦作臺灣，原為平埔族臺灣社離開安平後所定居的村莊，因此，大灣地區實為當今臺灣「起家厝」，廣護宮辦理建醮大典實為地方盛事。崑大民生學院由馮啓宏院長帶領全院師生一同執行110年度崑山科大校內師生小型社會實踐專案「臺灣起家厝：大灣街傳統老店創生計畫」，匯聚院內不同專業的老師組成團隊，1月1日凌晨2點，時尚學程師生開啟第一波執行計畫，為12年才舉辦一次的大灣建醮大典進行紀錄片拍攝，以大灣地區的美食、文化為主軸，預計打造大灣地區地方老店創新品牌新典範，讓在地走向國際化，並增加大灣地區的國際能見度。
馮啓宏院長說明，大學是培育高等專業人才的重要搖籃，長久以來多以學術研究與人才培育為主。教育部近年來推動大專校院以「在地連結」為核心，透過人文關懷與協助解決區域問題之概念，推動大學實踐社會責任，讓大學能確實做到協助城鄉教育發展，對於所處區域及在地有更多的貢獻與照顧。崑山科大身為大灣地區的在地大學，擁有豐沛學術與研究的能量，除了將知識傳遞給社會大眾，也肩負帶動大灣繁榮與發展的使命，並創新城鄉、產業及推動社會永續向前。
帶領學生執行計畫的時尚學程副主任陳怡君表示，時尚學程在本計畫將發揮師生影像拍攝及演藝專才，陸續紀錄大灣在地文化及傳統美食，並以紀錄片及廣告短片的形式發表。未來將陸續邀請在大灣生活、求學的新南向朋友們深入了解大灣，將他們在這片土地上所感受的人文、教育、生活，透過影片分享散播給他們國家的朋友，讓大灣走向國際化，增加國際能見度。同學們透過一起執行計畫，不僅讓校內學生深入了解大灣地區，也藉由年輕人的創意思考，為在地文創注入新意，並提升對在地的認同感。
