記者徐蓓蓓/報導

勝博殿最新門市在新光三越台南西門店全新開幕，開幕期間受到台南年輕學生，全家親子與上班族的喜愛，上周末業績創新高，消費者大排長龍，在台南消費市場，掀起一波日式炸豬排的旋風。



勝博殿是日本最大的豬排連鎖餐廳，在台灣，韓國，新加坡，泰國，香港均有連鎖餐廳。新開幕的台南西門店，占地60坪，座位78席，目前勝博殿擁有十六家門市，台南西門店的空間質感與氣氛更勝一籌，引進京都風，運用大量自然素材，木質紋路，創造出沈靜舒適的環境，與以往勝博殿較為不同。



勝博殿夏季全新料理--明太乳酪豬排，這道豬排結合東西方精選食材與料理長的手工技藝，在日本一上市就引發熱賣，勝博殿特別將流行的明太乳酪豬排引進台灣，提供老饕們夏日品嚐日式炸豬排的新選擇。



勝博殿的明太乳酪豬排，特別嚴選食材，使用日本進口的明太鱈魚卵，日式海苔以及高達乳酪，卡蒙貝爾乳酪，與國產大麥豬肉里肌，每一塊豬排都是料理長親手層層包疊出獨一無二的滋味，鹹香帶勁，相當開胃，口感豐富，爆漿的鱈魚卵，濃稠牽絲的乳酪，與外脆內軟的日式炸豬排，三者比例恰到好處，不必特別再蘸芝麻豬排醬。勝博殿近藤健副總經理建議，明太乳酪豬排尤其適合在炎熱的夏日搭配啤酒或冰飲一起食用。



勝博殿日式炸豬排餐廳屬於大成集團餐飲服務群旗下的連鎖餐廳品牌，大成集團從台南永康發跡，經過五十多年的耕耘，成為行銷全球的跨國企業，大成集團對於台南具有深厚的感情，因此陸續引進美國漢堡王，日本勝博殿等國際連鎖餐飲系統，期待以最好的品質與服務回饋給台南的鄉親。

● 單點明太乳酪豬排250元，套餐350元起。