▲ 全國第一個通過蜂蜜產銷履歷集團驗證的楠西蜂業產銷班第3班蔡勝峰(左)班長與南區分署羅分署長合影。

特派記者 謝 升/台南報導

為杜絕市售蜂蜜造假攙偽的疑慮，提升國人對國產蜂產品的瞭解與信任，行政院農業委員會去(109)年公告「蜂蜜臺灣良好農業規範(TGAP)」。

本轄臺南市楠西區蜂業產銷班第3班團結合作，在班長蔡勝峰帶領下，成為全國第一個通過蜂蜜產銷履歷集團驗證的產銷班，他們努力用品質打出一片天，要讓消費者看見他們的堅持與責任。

產銷履歷資訊透明，安心選購免煩惱

農糧署南區分署羅正宗分署長表示，全國首批產銷履歷蜂蜜，有14戶取得驗證證書，其中1戶就是臺南市楠西區蜂業產銷班第3班，有9名班員取得集團驗證，蜂箱數合計達2,615箱。這一口大自然孕育的「甜」蜜，除風味獨特外，生產過程更依循蜂蜜生產的各階段作業標準流程，經驗證機構嚴謹的稽核程序與審查機制，確保蜂產品的品質安全及可追溯性。消費者購買前只要掃描產銷履歷標章上的QR Code，就可以查詢到該瓶蜂蜜的逐筆生產紀錄，從蜂群照護、移箱訪花、採蜜濃縮、加工分裝，一直到流通銷售的每一階段，都可以追溯查詢，消費者只需要認明蜂蜜罐上的產銷履歷標章，就可購得優質純正國產蜂蜜，杜絕造假混摻的疑慮。

楠西區蜂業產銷班第3班，履歷蜂蜜安全甜滋味

楠西區蜂業產銷班第3班蔡勝峰班長，原於臺南市經營餐廳，98年餐廳火災，燒掉上百萬元的財產，加上父親健康出狀況，毅然返鄉幫忙打理自家芒果園，在一次偶然下，接觸養蜂的親家公，才開啟他的養蜂之路，並於99年創立「昇鋒蜂場」品牌，104年也在楠西區農會輔導下，邀集青年蜂農組成蜂業產銷班第3班。並在第32屆全國十大神農及模範農民選拔中，榮獲全國模範農民，是22位得獎者中，唯一以養蜂獲獎之農民。

為讓班員生產的蜂產品更加安全，更規劃15坪隔間，購置自動液體劑量充填機設備，供班員共同使用，該隔間同時也做為蜂王漿及花粉等分裝場域，生產符合食品衛生標準之安全蜂產品，除了解決食品祼露在外無人監管問題，亦能消除消費者對衛生的疑慮。

蔡勝峰說，自己一路上跌跌撞撞，感謝有貴人相助，且班員們感情如兄弟般，在事業上相互扶持，在評鑑上相互鼓勵。去(109)年全國性評鑑就有3人獲特等獎，地區性評鑑也有6人獲獎，班員們憑著一鼓幹勁，要用品質打出一片天，又積極爭取蜂蜜產銷履歷驗證，成為全國第一個通過蜂蜜集團驗證的產銷班，過程是步步為營，但也因為班員年輕有活力，在管理工事上更謹慎、不怕累，用心育出健康的蜜蜂，產出安全優質的蜂蜜。